Мазкрҳои коктейл, арвоҳ ва барҳои маҳаллӣ

9 чизҳое, ки шумо дар бораи Ҷулия Кудак намедонистед

9 чизҳое, ки шумо дар бораи Ҷулия Кудак намедонистед

Дар ҷаҳони кулинарӣ, чанд рақам аз Юлия Чайлд калонтаранд. Гарчанде ки вай ҳеҷ гоҳ дар як ошхонаи касбӣ пухтупаз накардааст, Кӯдак тарзи нигоҳ доштани амрикоиҳоро ба таври абадӣ тағйир дод ва дар телевизион, китобҳои пухтупаз ва гастрономия осори фаромӯшнашаванда гузошт. Аммо ҳатто агар шумо ҳар як эпизодро дида бошед Ошпази фаронсавӣ, мо боварӣ дорем, ки баъзе чизҳое ҳастанд, ки шумо дар бораи Ҷулия Чайлд намедонистед.

9 чизҳое, ки шумо дар бораи Ҷулия Кӯдак намедонистед (слайдшоу)

Ҷулия МакВиллиамс дар соли 1912 дар оилаи сарватманди Пасаденаи Калифорния таваллуд шудааст, Ҷулия бори аввал дар олами таблиғ пеш аз адои хизмат дар Идораи Хадамоти Стратегӣ дар Ҷанги Дуюми Ҷаҳонӣ кор пайдо кардааст (маълумоти бештар дар бораи он). Ҳангоми дар Цейлон буданаш, вай бо дипломат ва эстет Пол Пол Чилд вохӯрд, ки вай соли 1946 бо ӯ издивоҷ карда буд. Павлус нони мураккаб дошт ва ҳангоми ба Париж кӯчидани онҳо, вақте ки Павлус дар он ҷо дар соли 1948 буд, Юлияро бо ошхонаи хуб муаррифӣ кард.

Ҷулия ба таомҳои фаронсавӣ ошиқ шуд ​​ва пас аз гирифтани дарсҳои пухтупаз дар машҳури Le Cordon Bleu ва омӯзиш бо дигар шеф -ошпазҳо ба клуби ошпазии занона ҳамроҳ шуд ва бо Симон Бек, ки дар китоби ошпазии фаронсавӣ барои амрикоиҳо кор мекард, вохӯрд. Онҳо китобро дар тӯли зиёда аз даҳ сол якҷоя (бо коршиноси дигари пухтупази фаронсавӣ, Луизетте Бетерхолл) таҳия кардаанд, ки кӯдак диққати худро ба тарҷумаи фаронсавӣ ба англисӣ равона мекунад ва дастурҳоро то ҳадди имкон муфассал ва ҷолиб месозад.

Вақте ки он соли 1961 нашр шуд, китоб, Аз худ кардани санъати пухтупази фаронсавӣ, беҳтарин-фурӯшанда шуд ва Кӯдакро ба шӯҳрат андохт. Вай беш аз 20 китоби пухтупазро нашр кард, аммо ба туфайли намоиши пухтупази худ, машҳуртарин, нишони фарҳангӣ шуд Ошпази фаронсавӣ. Ҳамчун мизбони яке аз аввалин намоиши пухтупаз дар саросари кишвар, шодмонӣ, дилгармӣ ва таҳвили рӯирости ӯ дар тӯли 10 соли кораш легионҳо мухлисонро ба худ ҷалб кард, ки аксари онҳо то имрӯз ӯро парастиш мекунанд. Кӯдак соли 2004, ду рӯз пеш аз зодрӯзи 92 -солагӣ даргузашт.

Ҷулия Чайлд аз қудрати кулинарӣ чизе кам набуд. Нӯҳ чизро хонед, ки шояд шумо дар бораи ӯ намедонистед.

Вай дар Ҷанги Дуюми Ҷаҳонӣ вазифаҳои махфӣ дошт


Дар шаш фут, ду дюйм, Кӯдак барои Корпуси Артиши Занҳо хеле баланд буд, аз ин рӯ вай ба ҳайси ҳарфнавис ба Идораи Хадамоти Стратегӣ дохил шуд. Вай зуд ба нақши як пажӯҳишгари махфии роҳбари OSS таъин карда шуд ва сипас ба таҳиягарони репеллентҳои акул, ки акулаҳоро аз минаҳои зери об нигоҳ медоштанд, кумак кард. Вай баъдтар ба Осиё интиқол дода шуд ва дар он ҷо алоқаро барои истгоҳҳои махфии OSS дар он ҷо идора мекард.

Хӯроки аввалини ӯ дар Руани Фаронса ҳаёти ӯро тағйир дод


Кӯдак ба The New York Times гуфтааст, ки таом, ки аз устриҳо, меунери ягона ва шароби хуш иборат буд, "кушодани рӯҳ ва рӯҳ барои ман" буд.