Дорухатҳои коктейл, арақҳо ва барҳои маҳаллӣ

Снитзели карами тару тоза бо панир

Снитзели карами тару тоза бо панир

Як дорухат аслӣ аз рӯи таъми ва шакли ғайриоддӣ. Таъми он ба гулкарам пухта монанд аст, аммо шакл гуногун аст. Ва дар ин ҷо ман миқдори муайяни компонентҳои дар ин дорухат истифодашударо тавсиф карда наметавонам. Онҳо омодагии зиёдро талаб намекунанд ва хеле болаззатанд. Он ба таъми худ дар якҷоягӣ бо моҳии бирён ва чошнии сафед хеле хуб муттаҳид мешавад.

  • баргҳои карами тару тоза - 0,5 кг
  • 3 дона тухм
  • 1 қошуқи шарбати лимӯ
  • 0,5 шиша орд
  • равғани бирён

Пур кардан:

  • панири гов, хуб холӣ карда мешавад - 300 гр.
  • тухм
  • бодиён тару тоза
  • намак

ё

  • 2 тухм судак
  • 150 грамм панири ордӣ
  • як ё хом
  • марар -ихтиёрӣ
  • қаламфури сиёҳ хоки

Хизматҳо: -

Вақти омодагӣ: камтар аз 30 дақиқа

ТАЙЁРИ РЕПИТ Снитзели карами тару тоза бо панир:

Карамро мувофиқи 2 усул омода кунед :

1. баргҳои карамро мулоимтар, мулоимтар ва тунуктар интихоб кунед,


ба халтаи полиэтиленӣ андохта, дар яхдон гузоред, то ях кунад. Пас аз об шудани баргҳо онҳо хеле мулоим мешаванд ва шумо метавонед бе мушкилот кор карда онҳоро печонед. Агар лозим бошад, чорвои ғафсро дур кунед.

2. 1 литр обро бо як қошуқ лимӯ ва каме намак ҷӯшонед. Оташро хомӯш кунед. Баргҳои қаблан омодашударо бирезед ва баргҳоро каме сӯзонед. , нармтар шудан. Ҳамон тавре ки баргҳо барои sarmalute омода карда мешаванд, идома диҳед.

Пур карданро омода кунед: Дар ҳолати аввал, косибиро бо тухм, намак ва бодиён шуста ва бурида омехта кунед.

Дар ҳолати дуюм, тухми судакро бо панири майда, тухми хом, қаламфури сиёҳи бурида ва тухми хом омехта мекунанд. Ихтиёрӣ шумо метавонед кабудиро истифода баред.


Тайёр кардани тухмҳо:

Баргҳои мулоим меафтанд ва қабати хеле тунуки пуркунӣ ба 2/3 сатҳи барг паҳн мешавад. Он дар шакли конус печонида шудааст. Бо ҳама баргҳо ва пур кардан ҳамин тавр кунед. Пас аз он, газакҳои қабулшударо дар орд ғелонда, як маротиба, бори дуюм ва сипас тухмҳои латукӯбро печониданд. Ҳар ду ҷонибро дар равғани гарм 3-5 дақиқа бирён кунед. Ба гарм ё хунук хизмат кунед.





Компонентҳои Сармале бо карами ширин

  • 600 грамм гӯшти хук (ё омехтаи хук бо гӯшти гов)
  • 1 карами ширини 1 & # 8211 1,2 килограмм2
  • 2 пиёз андозаи миёна (80-100 гр./пкот)
  • 25 мл. аз равған
  • ҳаҷми 75 мл. биринҷ (беҳтараш аз оне, ки донаи мудаввар дорад)
  • 1 дона бодиён
  • тимчои решаканшуда + чанд шохаи тимь барои ҷӯшон
  • 3-4 барги халиҷ
  • 250 мл. аз помидор пухта
  • 250 мл. аз биржаҳои фондӣ
  • 1 қошуқи қаламфури ширин
  • 2-3 қошуқ сирко ва қаламфури

Омодагии Сармале бо карами ширин

Тайёр кардани карам

1. Деги хурдро (4-5 литр) нисфи пур аз об дар оташ гузоред. Карам аз ҳама гуна баргҳои афтида ё кандашуда аз берун тоза карда мешавад. Хуб шӯед, бо дастмоле дар ошхона хушконед ва сутунмӯҳраашро бо корд сӯрох кунед.

Вақте ки об ҷӯш мезанад, ба дег 1 қошуқи намак ва сирко илова кунед. Карамро бо қафо боло ба дег гузоред. Баргҳо бо ду чангак кор карда, аз сутунмӯҳраи холӣ меоянд ва карамро ба об пахш мекунанд, то оби ҷӯшон ба он ҷо ворид шавад. Пас аз 1-2 дақиқа, карамро дар дег бо чангак гардонед. Баргҳои берунӣ, ки мулоимтар мешаванд, ҷудо карда, тоза карда, ба табақча гузошта мешаванд. То он даме, ки ҳамаи варақаҳои калон хориҷ карда шаванд, такрор кунед. Мо варақаҳои хурдро дар миёна мепартоем, онҳоро барои печонидани сармолҳо истифода намебарем.

Маслиҳат: як варианти каме дарозтар, аммо бо саъю кӯшиши камтар, ях кардани карам (пурра), сипас онро пурра об кардан лозим аст. Варақаҳои гудохташуда мулоим ва мулоим хоҳанд буд, танҳо барои ғелонидани ролҳои карам бо карами ширин хуб аст.

2. Қабураҳои ғафси баргҳои карамро бо корд бурида варақро ба қисмҳои андозае, ки барои печонидани ролҳои карам мувофиқанд, тақсим кунед. Ман дӯст медорам, ки сармале то ҳадди имкон баробар бошад, андозааш тақрибан 7-8 см. дарозӣ ва 4 см. диаметри, аз ин рӯ ман инчунин боварӣ ҳосил мекунам, ки пораҳои карам тақрибан баробаранд (аз баъзе баргҳо ман метавонам 3 карам бо карами ширин гирам, аз дигарон танҳо 2 ё 1).

Пур кардан

3. Барои пур кардани карам бо карами ширин, пиёзро ба мукаабҳои хурди бурида дар равғани гарм то мулоим бирён кунед. Ба биринҷ илова кунед, ки бо оби хунук шуста ва холӣ карда шудааст. Ҳама чизро пазед, зуд-зуд омехта кунед, дар давоми 1-2 дақиқа. Аз оташ ҷудо кунед. Пас аз хунук шудан ба болои гӯшти мурғ пиёз ва биринҷ илова кунед. Намак, ќаламфури, 1 қошуқча паприка ширин, бодиён решакан ва баргҳои тару тозаи мечашонем. Агар шумо ба накҳати баъзе ҳанутҳо ё гиёҳҳо вокуниши радкунӣ дошта бошед, возеҳан шумо метавонед онҳоро истисно кунед.

Печонидани & # 8211 печонидани & # 8211 қуттиҳои

4. Сармалес бо карами ширин маҳз ба монанди баргҳои карами бодиринг печонидашуда / печонида мешаванд, бе ягон фарқият. Аммо, барои занони хонашин, ки таҷрибаи зиёд надоранд, ман тавзеҳ медиҳам, ки чӣ тавр ин корро мекунам. Дар барги карам 1 қошуқи пурро гузоред. Аз ҳад зиёд нест, зеро сармолҳо дигар наметавонанд хуб бастабандӣ карда шаванд. Як тарафи барги карам аз пуркунӣ боло оварда мешавад. Оғоз аз яке аз ақсои озоди барги карам, аммо на ба он тарафи муқобили хам, печидагии хеле зичро печонед ва пуркуниро дар мобайни пӯшед. Аз ҳад зиёд фишор надиҳед, зеро биринҷ ҳангоми пухтан васеъ мешавад ва мо бояд каме ҷой гузорем.

Мо ролро дар як даст мегирем ва бо ангушти худ ақсои озоди барги карамро дар дохили он мебандем. Гата сармоа! Агар ин кӯмак кунад, видеоро, ки ба дорухои карам дар варақаҳои карам замима карда шудааст, тамошо кунед.

Пухтупази sarmale

5. Ҳама баргҳои истифоданашудаи карам, инчунин қабурғаҳои буридашударо майда майда кунед ва дар поёни дег кате гузоред, ки дар он сармолҳо ҷӯшонида шаванд. Карами пуршударо дар болои карами бурида ҷойгир кунед, баргҳои халиҷ ва баргҳои тимро (агар хоҳед) илова кунед ва бо оби хунук пӯшонед. Аммо хуб аст, ки як табакро аз поён то боло ба болои сармалес ё чизҳое, ки ҳангоми аз пухтупаз берун омадан аз моеъ пешгирӣ карда метавонанд, онҳоро майда накунед. Карами карами ширинро бо зарф, дар гармии миёна, дар давоми 45 дақиқа напазед, ки дар ин муддат карам бояд ба қадри кофӣ ворид карда шавад (тафтиш кунед, бо чангак пошед). Помидорҳои пухта (ё хамираи помидор, шӯрбо) ва борщро илова кунед, ки алоҳида дар як дег ҷӯшонида мешаванд. Карамро бо карами ширин бе сарпӯш напазед, барои 15-20 дақиқа кам кунед ва моеъро каме бирён кунед.

Тавре ки шумо мехоҳед, гарм, бо сметана ва бе он хизмат кунед. Ин карамҳо бо карами ширин ба монанди карафс бо карам хубанд ва шумо ҳис намекунед, ки онҳо таъми гуворо надоранд.


Компонентҳои кулчаи карам

1 карам тару тоза (ё бодиринг)

1 бастаи кулча ё варақаҳои хамираи худсохт

2 зардии зард (барои кулчаи равғаншуда)

100 г сметана (барои як кулча)

200 г панири сахт (барои пур кардани карам)

Барои хамири хонагӣ

100 г шакар (барои майонез истифода бурда мешавад, то хамиртурушро пароканда кунад)

200 мл шир (агар лозим бошад, миқдори онро зиёд кардан мумкин аст)

Бонбони дар қуттии тақвимӣ

Букети меваи шоколад

Сабади шоколад

Қуттии 4 дили шоколад

Чӣ тавр хамирро барои кулчаи карам тайёр кардан мумкин аст

Аз 300 г орд, 70 г хамиртуруши тару тоза, 200 мл шир ва 50 г шакар, майонезе тайёр кунед, ки барои дар як коса парвариш кардан мондааст, сипас боқимондаи орд, тухм ва боқимондаи шакарро илова кунед ( 50 г), 100 мл равған, намак, хамир кардани як ќадре ба мисли торт ва тарк кардани болояш.

Аз ин хамир, 20 дона хамир ба қисмҳои баробар тақсим карда мешавад ва ҳангоми пур кардани карам истифода мешавад.


Компонентҳо барои угро бо карам, рӯза ё ширин, дорухои Трансилванӣ

  • -200 грамм макарон
  • -300 г карами тару тоза ё бодиринг
  • -намак
  • -филфил
  • -3-4 қошуқ равған
  • -1 пиёз хурд

Карами тару тоза бо хук

компонентҳо
Карам як таровати аъло аст, ба бадан қувват мебахшад ва онро витаминизатсия мекунад, минерализатсия мекунад ва инчунин исҳоловаркунандаи ҳалим аст. Он дорои миқдори зиёди витаминҳои A, B, C ва мис аст. Азбаски он ҳоло нав аст, ман фикр мекардам, ки як табақ карам бо гӯшти хук., -1 кг гӯшти хук, -2 карам тару тоза -тақрибан 2 кг, -1 кг помидор, -500 мл борщ, -50 мл равған, - 2 қошуқи хамираи помидор, -1 бастаи бодиён, -10 дона мурч, -2 барги халиҷ, -тавоз, -қаламфури хоки, -қаламфури нахӯд, -4-5 риштаи тимми ёбоӣ.

Мушкилот: паст | Вақт: 1 соат 30 дақиқа


Пирожни панир

Дар як коса 1 кг ордро бо 1 қошуқ намак ва оби гарм омехта кунед, то даме ки хамири мулоим гиред, аммо на часпанда. Хамирро ба рӯи миз бо орд хеле хуб резед ва ба 10 қисмҳои баробар тақсим кунед. Мо тӯбҳои хамирро хуб хамир мекунем, бо дастмоле пӯшонида, онҳоро "истироҳат" мекунем.

Дар ҳамин ҳол, мо пуркуниро омода мекунем:

1. Панир + тухм + пиёз сабз + намак ва қаламфури

2. 2 картошка пӯст ва буридаи хеле лоғар + пиёз + 4 тухм + намак ва қаламфури

3. Карами тоза тару тоза + пиёз сабз + тухм + намак ва мурч
Аз ҳар як тӯб варақи мудаввар ва тунукро паҳн мекунем. Пуркуниро дар миёна ташкил кунед.

Мо тавре ки дар расми дар поён буда бастабандӣ мекунем. Пирогҳоро бо тухми латукӯб равған карда, дар табақ бирён кунед ё дар танӯр пазед.


Пирожни хамир ва хамир

Дар блог чанд рецепт пиёла нависам? Ман ҳоло намедонам, аммо ман бисёр гумон мекунам, зеро пирожниҳо дӯстдоштаи мо мебошанд. Агар тарозуи лаънатӣ намебуд, шояд паёмҳо бо чунин дорухатҳо хеле зуд -зуд рух медоданд, аммо мо инро риоя мекунем ва муболиға намекунем.

Пирожни хом ва панир як табақи болаззат ва гуногунҷабҳа мебошанд, яъне шумо метавонед онҳоро вобаста ба он чизе, ки мехоҳед, бо картошка, карам ё гӯшт пур кунед. Ман ветчина ва панирро афзалтар донистам, зеро инро фарзандони онҳо мехостанд, аммо дафъаи дигар вақте ки ман онҳоро тайёр мекунам, онҳоро бо картошка ё карам пур мекунам. Ба ҳар ҳол, онҳо хеле соддаанд, ман онҳоро фавран омода кардам, зуд хамирро хамир кардам, ман онро ба боло гузоштам, сипас тақсим карда пур кардам ва пухтам.

Муваффақияти онҳо дар он аст, ки онҳо лоғаранд ва бинобар тарзи часпидан ва печонидани онҳо ҷорист, бинобар ин шумо метавонед он чизеро, ки дар расм мебинед, зиёдтар гузоред. Тарзи пухтан хеле муҳим аст, ман аз расмҳои фиристодаи хонандагон пай бурдам, ки бисёре аз хӯрокҳои пухта ранги каме ториктар доранд, равған бояд хуб гарм карда шавад, аммо сипас оташ бояд миёна бошад ва вақте мебинед, ки онҳо қаҳваранг мешаванд зуд, кашед табақро ба як сӯ гузоред, бигзоред он каме нишинад, то тавре ки онҳо мегӯянд мулоим кунанд ва сипас онро боз ба оташ гузоранд, аммо дар гармии дуруст.

Ин ягона тавсия аст, вагарна ман ба шумо мегӯям, ки ман хамиртуруши тару тозаро истифода мебарам, ба ман нисбат ба орди хушк ва албатта орди гандуми 650 маъқул аст, он барои чунин хӯрокҳо беҳтарин аст.

Аз дорухат дар зер 8 дона калонтар баромад, ман тавсия медиҳам, ки шумо онҳоро чунин кунед, агар онҳо калонтар бошанд, омода кардан осонтар аст

Пирожни хамир ва хамир

  • 500 грамм орди дараҷаи 650
  • 25 г хамиртуруши тару тоза
  • 1 қошуқи шакар
  • 1/2 қошуқи намак
  • 50 мл равған
  • 250 мл оби гарм

Чӣ тавр тайёр кардани пирожни бо панир ва ветчина:

Барои оғоз, хамиртурушро бо шакар молед ва 50 мл оби гарм ва каме орд илова кунед. Хуб омехта кунед ва бигзоред он калон шавад.

Дар як коса ордро ғарқ кунед, намак илова кунед ва омехта кунед, пас равған, хамиртуруш ва оби гармро илова кунед. Мо зуд хамир мекунем, ки аз деворҳои коса берун меояд.

Дар як коса каме равған андохта, хамирро илова кунед ва бигзоред, ки дар давоми як соат пӯшед. Ҳилла бо равған дар он аст, ки хамир ба коса часпида намебинад, шумо хоҳед дид, ки ҳангоми ба рӯи мизи корӣ гардонидани он коса бе осори хамир пок мемонад.

Пас аз як соат, ордро ба тахта ё мизе, ки кор мекунед, пошед, хамирро чаппа кунед ва дар як тӯбчае, ки шумо ба он буридаед, ҷамъ кунед. Ҳар як порчаи кафи дастонатонро бурида 8 дона тӯби хурдтар кунед ва бигзоред, ки онҳо дар рӯи миз барои тақрибан 20 дақиқа. Дар ҳамин ҳол, ветчинаро ба мукааб буред ва панирро дар болои grater калон гузоред.

Барои осон кардани пухтани дурусти онҳо, яъне шитоб накардан, ҳама пирожкҳоро дар аввал ташкил кунед ва сипас бирён кунед.

Тӯб гиред ва онро дар варақи тунуки тақрибан 2-3 мм паҳн кунед (ба акс нигаред).

Пуркуниро ба нисфи варақ гузоред ва дар кунҷҳо тақрибан 1 см холӣ гузоред.

Нимаи дигари варақро аз болои пур кунед ва бо чангаке, ки аз орд гузаштааст, кунҷҳоро пахш кунед. Сипас кулчаро аз тарафи дигар гардонед ва кунҷҳоро бо чангак пахш кунед.

Пирогҳоро дар паҳлӯи якдигар ҷойгир кунед ва дар як тараф ва дар тарафи дигар дар равғани гарм бирён кунед, сипас онҳоро ба рӯймолчаи коғазӣ бароред, то равғани зиёдатиро холӣ кунед. Онҳоро бо як анбӯр ё ду шпател ё дигар асбобҳо чаппа кунед, аммо бо чангак нагиред, вагарна равған мерезад.

Бо йогурт, кетч-ап гарм хизмат кунед. Шумо метавонед чошнии бо йогурт ва сирпиёз омода кунед ё ба онҳо бо сметана хизмат кунед, онҳо хеле хубанд.

Ва як видеои хурд барои дидани он ки чӣ қадар лоғаранд.

Барои тавсияҳои ҳаррӯзаи дорухат, шумо метавонед маро дар саҳифаи Facebook, Youtube, Pinterest ва Instagram пайдо кунед. Ман шуморо даъват мекунам, ки лайк монед, обуна шавед ва пайравӣ кунед. Инчунин, гурӯҳи Биёед бо Амалия пухтем, интизори мубодилаи дастурҳо ва таҷрибаҳо дар ошхона ҳастем.


500 г орд, 1 пиёла шир, 1 хамиртуруши мукааб, панири намакдор, карам, равған, намак, қаламфури

Аз орд, шир, хамиртуруш ва намаки хамир омода созед, ки он боло меравад. Агар шир барои хамир кофӣ набошад, оби гарм илова кунед. То даме ки хамир боло равад, карамро пухта, бо намак ва қаламфури хуб пазед.
Хамирро барои кулча пошед, дар миёна як қошуқи карамро гузоред ва боз ба он шакли мудаввар пошед. Равған бирён кунед (бибии ман дар кишвар онҳоро бо равғани каме дар тахта пухтааст). Айнан ҳамин чиз барои онҳое, ки пур аз панир доранд, анҷом дода мешавад.

Бо сметана фаровон хизмат кунед.
Ишти хуб!

Ин дорухатро низ санҷед


Компонентҳо барои Lychee бо пиёз, панир ва тухм, дорухати кулчаи Transylvanian

  • Даркор шудан:
  • -1 кг орд (ман орди нони навъи 65 -ро истифода кардам, аммо шумо метавонед низ 000 -ро истифода баред)
  • -20 г хамиртуруш
  • -100 мл равған
  • - як қошуқи намак
  • -об дар таркибаш (ман миқдори дақиқ гуфта наметавонам, зеро он аз орд ба орд фарқ мекунад)
  • Пур кардан:
  • -1 кг пиёз
  • -300 г панир
  • -3 дона тухм
  • -50 мл равған
  • -1 тухм барои равған
  • -равған барои молидани 2 ҷўйбор

Омодагӣ ба Lychee бо пиёз, панир ва тухм, дорухати кулчаи Transylvanian

Хамири хамиртуруш

Ордро дар косае, ки мо ҳадди аққал як маротиба хамир карданӣ ҳастем, ғалбер кунед, агар он чанд маротиба ғарб карда шавад, хамир хеле газноктар ва осонтар мебарояд.

Хамиртуруш, 1 қошуқ орд ва оби гармро дар як пиёла гузоред ва бигзоред, ки хамиртуруш фаъол шавад. Намакро ба орд гузоред ва хамиртуруши фаъолшуда ва оби гармро каме илова кунед ва хуб дохил кунед, обро зиёд кунед ва дохил кунед ва ғайра то даме ки мо ба консистенсияи хамири сахттар расидем.

Пас аз хуб хамир кардан, равғанро илова кунед ва ба он дохил кунед ё тавре ки модарам мегӯяд, хамирро бо равған печонед, то он ки якхела шавад. Ба болои он каме орд гузоред, пӯшед ва тарк кунед.

Пур кардани пиёз

Ҳоло вақти оғоз ба пур кардан аст. Пиёзро пӯст кунед ва ба juliennes буред. Онро дар як коса гузоред ва намак илова кунед ва онро бо дастҳои худ тақрибан 2 дақиқа молед, то мулоим шавад.

Равғанро дар як кӯза гарм кунед ва пиёзро илова кунед, сарпӯшро пӯшед ва бигзоред, ки пухта расидани пиёз ҷӯшонед. Табақро аз гармӣ бардоред, таркибро дар як коса гузоред ва хунук кунед. Вақте ки он хунук мешавад, панири решакан ва тухмро илова кунед. Хуб омехта кунед.

Lychee бо пиёз, панир ва тухм, дорухати кулчаи Transylvanian

Вақте ки хамир хамир карда мешавад, мо метавонем личиро оғоз кунем. 2 табақро бо равған молед.

Мо тақрибан 170-180 г хамирро гирифта, ғафсии тақрибан ним сантиметрро мепошем, ба болои он 2-3 қошуқи таркиб мегузорем ва мепечонем, то таркиб аз он ҷорӣ нашавад.

Дар расмҳо шумо мебинед, ки ман чӣ гуна печидам. Аз ин композиция 9 личе сохтам.

Тухмро латукӯб кунед ва ликёрҳоро бо он равған молед ва табақро дар танӯр дар ҳарорати 200 дараҷа гузоред. Ман печи барқӣ дорам ва ман функсияи вентилятсияи гармии боло ва поёнро истифода мебурдам.

Вақте ки онҳо тилло мешаванд, ман омодаам. Мо онҳоро аз танӯр мебарорем, каме об мепошем ва бо рӯймолча мепӯшонем. Мо онҳоро чунин 5-10 дақиқа мегузорем, то ба назди Худо раванд, чунон ки бибиам мегуфтанд.

Онҳо гарм хизмат мекунанд, аммо болаззат ва хунук.
Як дорухати хеле хуб ва беназир.

Агар шумо хоҳед, ки рӯза дошта бошед, онро бо тухм дар боло не, балки бо равған молед.

Дорухат ва расмҳо ба Ионела Луминита Стреза тааллуқ доранд ва ӯ дар озмун ва bdquoКонкурси калони тирамоҳӣ бо мукофотҳои кафолатдор бидуни қуръакашӣ ва rdquo иштирок мекунад. Шумо метавонед дастурҳои бештареро, ки вай нашр кардааст, дар инҷо пайдо кунед.

Баҳои миёнаи аз ҷониби ҳакамон барои ин дорухат додашуда 10 аст.

Мазкр бо Gina Bradea & raquo Recipes & raquo Lychee бо пиёз, панир ва тухм, дорухати кулчаи Трансилвания