Картошкаи пухтаи комил

Ин картошкаи пӯсти осмонӣ бо истифода аз равғани равғани Юкон Gold, қаймоқ, равған, шир, намак ва қаламфури тайёр карда мешавад. Ин як дорухои классикӣ аст, ки барои Шукргузорӣ, Пасха ва ҳама чизҳои дар байни онҳо комил аст!

Кредити аксбардорӣ: Элиз Бауэр

Ба назар чунин мерасад, ки ҳама тарзи дӯстдоштаи худ оид ба тайёр кардани картошка доранд. Баъзеҳо онҳоро бо пӯст пухта мепазанд, баъзеҳо бе. Баъзеҳо каме оби пухтупазро ба картошка пухта барои крахмали иловагӣ илова мекунанд.

Ман фаҳмидам, ки ягона чизе, ки фарқи калонтаринро дар сохтани картошкаи қаймоқ ва осмонӣ медиҳад, навъи картошкаест, ки шумо истифода мебаред.

Видео! Чӣ тавр картошка пӯсти қаймоқ тайёр кардан мумкин аст

Тиллоҳои Юконро истифода баред

Аксар одамон барои картошка пухта русетҳои крахмалиро истифода мебаранд. Бо крахмали баланд ва миқдори ками об, онҳо барои пухтупаз, картошкаи фаронсавӣ ва омехта хубанд. Ин сирри ман аст - ҳатто беҳтар аз Рассетҳо барои машқ кардан Юкон Голдс.

Онҳо нисбат ба русҳо каме гаронтаранд, аммо ба ин меарзанд! Онҳо табиатан қаймоқ мебошанд, вақте ки онҳоро пухта мепазанд, ҳеҷ гоҳ хӯрда намешаванд ва дорои маззаи каме равғанӣ мебошанд. Тиллоҳои Юкон картошкаи аз ҳама қаймоқ ва равғанинро месозанд.

Маслиҳатҳо барои беҳтарин картошка пухта

Картошка пухта аслан як табақи осон аст, аммо мо чанд маслиҳат ва ҳиллаҳоеро пайдо кардем, ки беҳтарин картошкаро дар ҳама давру замон таъмин мекунанд:

  • Ба пухтани картошка дар оби хунук оғоз кунед: Ин кафолат медиҳад, ки картошка баробар пухта мешавад. Дар акси ҳол, агар шумо бо оби гарм ё ҷӯшон оғоз кунед, берун аз картошка ҳангоми пухтупаз ва миёншикан пухта ва мулоим мешаванд.
  • Равған ва қаймоқро гарм кунед: Ин метавонад ба назар як қадами нофаҳмо ба назар расад, аммо ин меарзад. Равған ва қаймоқи гарм ба картошкаи гарм осонтар омехта шуда, онҳоро қаймоқ ва мулоим мегардонад.
  • Мошини картошкаро истифода баред: Агар картошкаи шумо дуруст пухта шуда бошад ва равған ва қаймоқ гарм бошад, шумо набояд ҳеҷ мушкиле дошта бошед, ки картошкаи худро ба як консистенсияи қаймоқ бо як мошини картошка резед. Аз истифодаи блендер ё протсессори озуқаворӣ худдорӣ кунед; ин метавонад картошкаи шуморо ширин кунад.

Оё шумо метавонед картошка пухтаро дубора гарм кунед?

Бале! Шумо ҳатто метавонед картошка пухта пешакӣ ях кунед. Танҳо боварӣ ҳосил кунед, ки шумо аз равған ё яхмос сарфа накунед. Ин равғанест, ки ба гармшавии хуби картошка мусоидат мекунад.

Усули дӯстдоштаи мо барои аз нав гарм кардани картошкаи пухта он аст, ки онҳоро танҳо дар микроволновка (пӯшида) барои якчанд дақиқа гузоред ва сипас пеш аз хизмат ба онҳо омехтаи хуб диҳед.

Шумо инчунин метавонед онҳоро дар печи оҳиста гузоред (якчанд соат дар паст), ё дар танӯр ё болои плита гарм кунед. Танҳо баъзан омехта кунед ва агар лозим бошад, равған ва ҳанут илова кунед.

Дорухатҳои дӯстдоштаи бештари табақи картошка

  • Пухтори суст картошка пухта
  • Пухтупази фишурда Картошка пиёз
  • Картошкаи қаймоқи қаймоқ
  • Картошкаи дафни панир аз Scratch
  • Картошка Crissy Hasselback

Дорухат картошка пухтаи комил

Ҳамеша картошкаро дар оби хунук гузоред, то оғоз кунед. Ҳамин тавр картошка баробартар пухта мешавад.

Компонентҳо

  • 1 1/2 фунт (680 г) Картошкаи Юкон тиллоӣ, пӯст карда шудааст ва дар тӯли чоряк бурида мешавад
  • 1/2 қошуқи намак
  • 4 tablespoons (60 мл) яхмос вазнин
  • 2 tablespoons (30 г) равған
  • 1 қошуқи шир (ё бештар)
  • Намак ва ќаламфури
  • Картошкапарвар

Усул

1 Картошкаи пӯстшударо бурида, бо оби хунук ва шӯр буред, то тендер пазед: Картошкаҳои пӯст ва буридашударо ба як косаи миёна гузоред. Ба табақ оби хунук илова кунед, то картошка ҳадди аққал як дюйм пӯшида шавад. Ба об ним қошуқи намак илова кунед.

Гармиро ба баландӣ бардоред ва обро ба ҷӯш оваред. Барои нигоҳ доштани ҷӯшон гармиро то ҳадди ақал кам кунед ва пӯшед. Дар давоми 15-20 дақиқа пухтан ё то он даме, ки шумо картошкаро бо чангак ба осонӣ пӯшед.

2 Равған гудохта, қаймоқи гарм: Ҳангоме ки картошка пухта мешавад, равғанро гудохта, яхмосро гарм кунед. Шумо метавонед онҳоро якҷоя дар як табақ дар оташдон ё дар печи микроволновка гарм кунед.

3 Картошкаи пухтаро холӣ кунед, бо равған, қаймоқ, шир пошед: Вақте ки картошка тайёр мешавад, обро холӣ кунед ва картошкаи ҷӯшондаро дар як косаи калон ҷойгир кунед. Ба болои картошка қаймоқи тафсон ва равғани гудохта резед.

Картошкаро бо мошини картошка реза кунед. Сипас як қошуқи қавии чӯбинро истифода баред (қошуқи металлӣ метавонад хам шавад), то минбаъд лат занед.

Ширро илова кунед ва то ҳамвор шудани картошка пошед. Картошкаро аз ҳад зиёд латукӯб накунед, вагарна картошка пухта ширеш мешавад.

Намак ва ќаламфури мечашонем.

Салом! Ҳама аксҳо ва мундариҷа бо ҳуқуқи муаллиф ҳифз шудаанд. Лутфан аксҳои моро бе иҷозати пешакии хаттӣ истифода набаред. Сипос!


Дорухат картошка пухтаи комил

JerzeeTomato рӯҳияи шукргузорӣ нишон дод, вақте ки вай ошпазҳои навкорро даъват кард, ки хӯришҳои сершуморро ҳамчун манбаъ истифода баранд (ва вақте мушоҳида кард, ки "Рӯзи Туркия Олимпиадаи ман аст!").

Мо мехоҳем, ки ҷамъбасти Шукргузории мо барои ҳама сатҳҳои малака, завқ ва ниёзҳои парҳезӣ дастурҳо пешниҳод кунад. Ҳамин тариқ, мо ба шумо як чизи асосиро меорем: дорухат ҳисобкардашуда ва навишташудаи чизеро, ки бисёре аз мо тавассути анҷом додан ва мушоҳида кардан, бидуни хондани калимаҳо дар саҳифа.

Мо ба шумо картошка пухтаи комил меорем, аз Идҳои ҷиддӣ оддӣ аз ҷониби Дайан Россен Вортингтон.

Инҳо шояд набошанд шумо картошка пӯсти комил, аммо онҳо комилан болаззатанд. Шумо метавонед пуристе бошед, ки картошкаи пухтаро бе сирпиёз месозад ё бо пӯсти картошка машкро тоза мекунад ё ба аҳамияти истифодаи картошкаи крахмалӣ барои маҳсулоти ниҳоӣ бовар дорад. Мо аз ҳама фикру мулоҳизаҳо ва вариантҳои картошка пухта истиқбол мекунем!


Картошка пухтаи комил

1) Сиркои сидри себро ба шир бирезед ва ҷудо кунед.

2) Танӯрро то 425 ° F пешакӣ гарм кунед. Бо чангак, гирду атрофро чанд маротиба чуқур сӯрох кунед ва сипас мустақиман ба тахтаи мобайнии танӯр ҷойгир кунед. Аз 45 дақиқа то 1 соат оҷур кунед, то даме ки корди паринг ба осонӣ аз марказ гузарад.

3) Тақрибан нисфи вақти пухтупази русетс, Юкон Голдсро ба деги калон ҳамроҳ бо намак, сир ва баргҳои халиҷ илова кунед. Барои пӯшонидани картошка тақрибан як дюйм оби кофӣ илова кунед. Гармиро ба баландӣ табдил диҳед. Пас аз ҷӯшон, гармиро ба як ҷӯшон кам кунед ва картошкаро барои 10-15 дақиқаи иловагӣ пазед, то даме ки корди парӣ аз марказҳо ба осонӣ нагузарад. Беҳтар аст, ки якчанд картошкаро барои тайёрӣ тафтиш кунед, аммо ба шумо лозим нест, ки ҳар якашро пӯшед.

4) Дар ин лаҳза, русетҳо ва юконҳои шумо дар як вақт пухтупазро тамом карданд. Руссҳоро аз танӯр ҷудо кунед ва фавран онҳоро ба ду қисм буред, то буғи зиёдатӣ равад.

5) Юконҳоро холӣ кунед ва об, донаҳои сирпиёз ва баргҳои халиҷро партоед. Юконҳоро ба дег баргардонед ва дар оташи паст барои 1 дақиқа гузоред, то ба бухоршавии оби зиёдатӣ кумак кунед, ва гармиро хомӯш кунед.

6) Дар болои як косаи калони омехта бойтар гузоред. Ҳар як нимпайкараро ба сарватмандтар гузоред, ки тарафи бурида ба поён ва тарафи пӯст ба шумо нигаронида шудааст. Ҳангоме ки шумо картошкаро пахш мекунед, гӯшт аз сӯрохиҳо мегузарад ва ба коса меафтад, дар ҳоле ки пӯст дар бойтар мемонад. Барои истихроҷи пӯст пас аз коркарди ҳар як картошка чангак ё қуттича истода бошед. Ҳама тиллои Юконро аз бойтар ба ҳамон коса гузаронед.

7) Пас аз коркарди ҳама картошка, шумо болишти болаззат, сафед ва тиллои хуби картошка хоҳед дошт, Равғани гудохташударо ба картошка омехта кунед.

8) Қаламфури сафед ва тақрибан аз се ду ҳиссаи омехтаи равғанро илова кунед. Онро ба картошка пӯшед ва ба онҳо бичашед.

9) Якбора каме шири равған, 1 қошуқ дар як вақт илова кунед, ва ҳадди аққал омехта кардан лозим аст, то крахмали резиниро озод накунед.

10) Пас аз расидан ба матни ба шумо маъқул (шумо эҳтимол аз 2 то 4 қошуқи равған боқӣ мемонед), бо намак мечашонем ва хизмат мекунем.


Пӯстҳо ё қитъаҳо? Интихоби Шумо!

  • Шавҳари ман Ҷек дар асл ёфтани чанд қитъа дар картошкаи пухтаи худро дӯст медорад ва аз ин рӯ ӯ барои коркарди картошкааш бо истифода аз як мошини картошка бартарӣ медиҳад. Ин услуби машккунак (бо каторҳои мавҷи) ба шумо дар расидан ба матни дилхоҳи шумо чандирии бештар медиҳад, дар муқоиса бо мошинсозони картошка бо сӯрохиҳои якхела дар саросари ҷаҳон.
  • Картошкаи бой як алтернативаи олӣ ба суфтакунанда аст, гарчанде ки он вақти зиёдтарро мегирад ва шумо бояд картошкаи аз дег пухташударо коркард кунед. Картошкаи бой (ба монанди оне, ки дар расм нишон дода шудааст) мисли як пресси азими сирпиёз кор мекунад. Шумо картошкаро ба сабад мегузоред ва сипас онҳоро аз сӯрохиҳои табақи металлӣ рост ба як коса пахш мекунед. Бойтар картошкаро ба як сабуки аҷиб ва ҳатто таркиби бе пораҳо мешиканад.

  • Бисёр одамон картошкаи пухтаи худро бо миксер қамчин мекунанд. Ин усул бешубҳа кор мекунад – ва ба шумо картошка пухта супер мулоим ва қаймоқ медиҳад. (Танҳо тозиёна накунед ва#8211 шумо намехоҳед, ки картошка пухта пазед!)

Мушаххасоти бештар барои тайёр кардани картошка пухта дар дорухат дар зер оварда шудаанд.

Шумо метавонед аз ин дигар дастурҳои картошка пухта лаззат баред:

дили сахти дил тасвири устувор


Хулосаи дорухат

  • 2 фунт русет, тиллои Юкон ё картошкаи сафеди дароз
  • 1 tablespoon намак, плюс бештар ба бичашонем
  • 1 пиёла шир ё қаймоқ
  • 4 tablespoons равғани намакношуда
  • 1/4 қошуқи қаламфури сиёҳ хоки навҷамъовардашуда
  • 1/4 қошуқи чормағз навҷамъовардашуда

Картошкаро пӯст кунед ва ба 1 илтиҳоби ғафси 1/2 дюйм буред. Дар як косаи миёна ҷойгир кунед. Бо оби хунук пӯшед, 1 қошуқ намак илова кунед. ба ҷӯш овардан. Агар шумо картошкаи бойтарро истифода баред, як табақи дигарро бо об дар гармии кам пур кунед. Картошкаро дар оташи паст нигоҳ доред, то даме ки корд ба осонӣ дарояд ва хориҷ шавад. Картошкаро дар як colander холӣ кунед. Ширро дар як косаи хурд дар оташи миёна баланд ҷойгир кунед.

Агар бо истифода аз миксери электрикӣ, ки замбӯри болдор дорад, ба Қадами 4 гузаред. Агар картошкаи бойтарро истифода баред, косаи аз гармӣ тобовар ё болои дегхонаи дукарата дар болои як табақи оби ҷӯшида ҷойгир кунед. Картошкаи гарм ва хушкшударо тавассути бойтар ба коса пахш кунед.

Картошкаро бо қошуқи чӯбӣ то ҳамвор, тақрибан 1 дақиқа омезед. Бо истифода аз қамчин, равғанро дохил кунед. Дар шири гарм борон занед, пайваста қамчин мезанад. Қаламфури, мускат ва намак илова кунед, то бичашед, то якҷоя кунед. Дарҳол хизмат кунед.

Барои усули электрикии миксер, картошкаи гарм ва хушкшударо ба косаи миксери электрикии бо замимаи бел насбшуда интиқол диҳед. Бо суръати миёна паст омехта кунед, то даме ки аксари қитъаҳо нопадид шаванд, тақрибан 1 дақиқа. Омехтаи равғанро то омехта илова кунед. Бо суръати паст шири гармро дар ҷараёни суст илова кунед, сипас қаламфур, мускат ва намакро бичашед. Барои омезиш омехта кунед.


Картошкаи пухтаи комил

Картошкаро дар зарфи калон бо оби хунук ҷойгир кунед. Напазед, гармиро то миёна кам кунед ва то тендер тақрибан 20 дақиқа тобистонед. Хушкро каме хунук кунед. Картошкаро пӯст ва машк кунед, дар як чошнии калон ҷойгир кунед. Дар гармии миёна картошкаро дар давоми 2 дақиқа хушк кунед, баъзан шӯр кунед.

Қадами 2

Дар ҳамин ҳол, ширро дар як косаи хурд то гарм шудан гарм кунед. Равғанро ба картошка омехта кунед. Шири гарм илова кунед ва то пурра ҷаббида омехта кунед. Мавсими бо намак.

Шумо картошкаи пухтаи комилро чӣ гуна баҳо медиҳед?

Рецептҳое, ки шумо мехоҳед омода кунед. Маслиҳатҳои пухтупаз, ки кор мекунанд. Тавсияҳои тарабхонае, ки шумо ба он эътимод доред.

© 2021 Condé Nast. Ҳамаи ҳуқуқ маҳфуз аст. Истифодаи ин сайт маънои қабули Созишномаи корбар ва сиёсати махфият ва изҳороти куки ва ҳуқуқҳои махфияти Калифорнияи шуморо ташкил медиҳад. Бон Аппит метавонад як қисми фурӯшро аз маҳсулоте, ки тавассути сайти мо ҳамчун як қисми шарикии шарикии мо бо фурӯшандагон харида мешаванд, ба даст орад. Маводҳо дар ин сайт наметавонанд дубора, паҳн, интиқол, кэш ё ба таври дигар истифода шаванд, ба истиснои иҷозати пешакии хаттии Condé Nast. Интихоби реклама


Картошка пухта, болаззат ва қаймоқ

Mmmm & hellipcreamy, буғӣ, мазза, картошка пухта лазиз. Онҳо як қисми зиёфати Шукргузорӣ ба монанди триптофан ва вискӣ мебошанд.

картошкаи русет ё Юкон Голд

пакет (8 Oz.) панири қаймоқ, мулоим

(ба 1 қошуқи) Намаки намакини Lawry

(ба 1 қошуқи) қаламфури сиёҳ

  1. Картошкаро пӯст кунед ва ба қисмҳои якхела буред. Як деги калони обро ба ҷӯш оварда, картошка илова кунед. Напазед ва аз 30 то 35 дақиқа пазед. Ҳангоме ки онҳо пухта мешаванд, чангак бояд ба осонӣ бидуни муқовимат ба картошка гузарад ва картошка бояд тақрибан, аммо на пурра пароканда шавад.
  2. Картошкаро дар як colander калон холӣ кунед. Вақте ки картошка холӣ шуд, онҳоро дубора ба деги хушк гузоред ва дегро ба оташдон гузоред. Картошкаро дар оташи паст омехта кунед ва пеш аз илова кардани ҳама компонентҳои дигар, имкон медиҳад, ки тамоми буғ берун шавад.
  3. Плитаро хомӯш кунед ва 1 ва frac12 чӯбчаи равған, як бастаи 8-унсияи панири қаймоқ ва тақрибан & frac12 косаи ниму ним илова кунед. Маш, маш, маш! Сипас, тақрибан & frac12 қошуқи намаки Lawry & rsquos намак ва & frac12 як қошуқи қаламфури сиёҳ илова кунед.
  4. Хуб омехта кунед ва дар як табақи нонпазии миёна ҷойгир кунед. Ба болои картошка чанд зарф равған андохта, дар танӯраи 350 дараҷа ҷойгир кунед ва то гудохтани равған ва гарм шудани картошка гарм кунед.

Ҳангоми тайёр кардани ин табақ як ё ду рӯз пеш аз тақрибан 2-3 соат пеш аз адои хизмат, онро аз яхдон бароред. Дар танӯр 350 дараҷа тақрибан 20-30 дақиқа ё то гарм шудани он пазед.

Оҳ кашидан. Картошка пухта. Онҳо як қисми зиёфати Шукргузорӣ ба мисли кулчаи печонӣ ва амаки Фестус мебошанд.

Аммо картошка пухта меҳнатталаб аст ва дар рӯзи Шукргузорӣ ин на ҳама дороиҳост. Чизи аҷиб дар бораи инҳо картошка пухта аст, онхоро пеш аз мухлат ба чо овардан мумкин аст, он гоҳ дар танӯр гарм, вақте ки шумо & rsquore омода. Ин дар ақли солим, сулҳ, хондани фишори хун ва сатҳи гормонҳо як ҷаҳон фарқиятро ба вуҷуд овард. Далели он, ки онҳо аҷиб лазизанд, танҳо яхбандии торт аст. Пас, бигзор & rsquos биравед & rsquoem!

Бо пӯсти сабзавот (яъне пӯсти сабзӣ), пӯст кунед 5 кило картошкаи муқаррарии Russet ё Yukon Gold. Пас аз пӯст кардан, дар зери оби хунук бишӯед.

Ҳоло, ман ҳамеша мехоҳам, ки картошкаро пеш аз ба дег андохтан дар ду ё чоркунҷа резам. Онҳо бо ин роҳ зудтар ва баробартар хӯрок мепазанд.

Дар ин ҷо ҳайрон шудан ва пароканда шудан лозим нест ва mdashjust онҳоро буред, то онҳо умуман ба ҳамон андоза баробар шаванд.

Ҳоло як деги обро ба оташи солим ва hellip биёред

Ва пеш равед ва ворид шавед.

Ҳоло, напазед ва сӣ дақиқаи хуб пазед ва эҳтимолан бештар.

Ин танҳо вақти кофӣ аст, ки ба худ як маникюри хуби парафин бидиҳед ё дар ҳолати ман тамоми партовҳои худро ба партовгоҳ кашонед.

Ман танҳо чӣ гуфтам? Оҳ, ҳаёти деҳот. Ин хеле зебо ва беақл аст.

Ҳозир. Шумо бояд ба картошка чеки ол ва rsquo диҳед, то боварӣ ҳосил кунед, ки онҳо иҷро шудаанд. Вақте ки онҳо пухта мешаванд, чангак бояд ба осонӣ бидуни муқовимат ба картошка ворид шавад ва картошка бояд қариб & mdashbut на комилан & mdashfall. Дар хотир доред, ки агар чангак бо ягон муқовимат дучор шавад, ин маънои онро дорад, ки дар маҳсулоти ниҳоӣ пораҳои каме картошка мавҷуд аст. Тарҷума: LUMPS!

Картошкаро дар як colander калон холӣ кунед ва ҳангоми чидани он ба худ як чеҳраи буғи хуб диҳед.

Вақте ки картошка холӣ шуд, онҳоро дубора ба деги хушк гузоред ва дегро ба оташдон гузоред.

Оташинро паст фурӯзон кунед. Он чизе ки мо анҷом медиҳем, картошкаро дар оташи паст мешиканем ва пеш аз илова кардани ҳама компонентҳои дигар, имкон медиҳад, ки ҳама буғ берун шавад. Ҳамин тариқ, картошка бурднок ва ё обдор хоҳад буд. & Rdquo

Шумо мошини картошкапарвар доред? Ба шумо як лозим аст! Истифодаи онҳо нисбат ба миксери электрикӣ нисбатан арзон ва хеле беҳтар аст, ки кордҳои тези онҳо метавонанд крахмали картошкаро шикаста, маҳсулоти ниҳоиро ширин созанд. Инчунин, вақте ки мо пюре помидор ва картошкаи ширини гунаҳкор месозем, ба шумо & rsquoll як усто лозим аст.

То он даме ки қисми зиёди буғ берун нашавад ва қисми зиёди картошка хуб пухта шаванд, тақрибан се дақиқа.

Оё шумо омодаед ҷиддӣ бошед? Хуб. Пайдо кунед равған шумо & rsquove нарм карда шуд & hellip

Ва онро танҳо ба картошкаи гарм буред. Барои панҷ кило картошка, ман 1 1/2 чӯбро истифода мекунам.

Ё, агар ман & rsquove як ҳафтаи махсусан стресс дошта бошам, ман онро то 2 чӯб мезанам. Равған, шояд шумо намедонед, як наҷоти муассири равонӣ аст.

Ҳозир. Оё шумо омодаед ҷиддӣ гиред? Хуб, ман & rsquom танҳо боварӣ ҳосил мекунам. Ин, дӯстон ва гурӯҳҳои ман, ҷузъи махфии картошкаи лазиз, лаззатбахш, қаймоқ ва комил аст. Натарс. Фарёд назанед ва гурезед. Шумо бояд ба Пионер Зан эътимод кунед. Ман медонам, ки ман чӣ мегӯям.

Ба панҷ кило картошка, ман илова мекунам 8 Oz бастаи панири яхмос. Ин беҳтар аст, агар он мулоим карда шавад.

Ҳоло, бигзор ман танҳо бигӯям, ки Marlboro Man ҳеҷ гоҳ панири яхмосро бо сутуни даҳ футӣ нахоҳад дошт & mdashNEVER & mdashtouch. Ҳеҷ гоҳ. Ӯ & rsquod зудтар дандонҳояшро мекашанд, назар ба хӯрдани панир ё панири қаймоқ дар як крекер. Аммо ӯ картошкаи пухтаи маро дӯст медорад. Ва ӯ онҳоро солҳо пеш хӯрда буд, пеш аз он ки аз таркиби махфӣ шамол гирад. Вай чанд рӯз гиря кард, вақте фаҳмид, ки панири қаймоқ истеъмол мекунад, аммо ҳоло ҳатто чашм ҳам намезанад.

Дар робита ба репертуари пухтупаз, ҳама чиз дар бораи қадамҳои кӯдакон бо ин ковбойҳо аст.

Ҳоло, барои дуруст кардани матн, мо бояд каме нисф ва ним илова кунем.

Ҳей, ман метавонистам яхмосҳои вазнинро истифода барам. Аммо ин як табақи камравған аст, мардум. Ман бояд интихоби солим кунам.

Бо 1/2 коса оғоз кунед. Шумо метавонед баъдтар ҳар лаҳзаи дигарро илова кунед.

Ҳоло вақти он расидааст, ки дубора дур шавем! Агар равған ва панири қаймоқи шумо аз аввал нарм карда шуда бошад, ҳама чиз бояд ба таври комил якҷоя шавад.

Оҳ, ман. Оё касе гуфтааст & ldquocreamy? & Rdquo Оҳ. Гумон мекунам, ки ин ман будам.

Хуб. Ин & rsquos дорухат асосии картошка пухта. Аз ин ҷо, шумо метавонед ҳама гуна маззаҳоро илова кунед, ки доманатонро боло бардорад: хокаи пиёз, намак, ќаламфури хоки тару тоза, намаки сирпиёз ва донаҳои сирпиёз бирёншуда (дӯстдоштаи шахсии ман.)

Аммо, барои Шукргузорӣ, азбаски картошка пухта бо чошнӣ ва ҳама чизҳои дигар дода мешавад, ман мехоҳам онро хеле содда нигоҳ дорам. Ва Lawry & rsquos, ба назари ман, дуруст аст. Он миқдори намакро таъмин мекунад, инчунин танҳо як ишора аз баъзе маззаҳои дигар.

Аз ҳад зиёд намак нагузоштани картошка муҳим аст, бинобарин аз хурд сар кунед ва шумо метавонед роҳи худро боло бардоред. Ман одатан тақрибан 1/2 қошуқро барои оғоз кардан илова мекунам ва баъдтар 1/2 қошуқи дигарро илова мекунам.

Дар ҷаҳони комил, ман акнун ба он ҷо мерасам ва суфтакунандаи қаламфури чӯбии худро мегирам. Аммо дар ҷаҳони ман суфтакунандаи қаламфури ман дар берун аст, ки аз шағал пур шудааст. Напурсед.

Ба пеш равед ва ҳар қадаре ки мехоҳед, қаламфури илова кунед. Боз, ман бо тақрибан 1/2 қошуқ оғоз мекунам, баъдтар бештар илова мекунам.

Ҳоло ҳама чизро омехта кунед ё омехта кунед.

Сипас картошкаро бичашед ва фаслҳоро танзим кунед. Раванди мавсимӣ бояд каме вақт гирад, зеро дуруст ба даст овардани он муҳим аст. Кӯшиш кунед, ки картошкаро паст накунед. Онҳо ба мавсим ниёз доранд, мард.

Ҳоло равғани табақи нонпазии миёна.

Ва картошкаи пухтаро фавран пазед.

Ман & rsquom гурусна. Барои картошка пухта.

Ҳоло, барои он ки reeeeeal puuuuurrrrty ба назар расад, сатҳи картошкаро бо корд ҳамвор кунед.

Ҳа! Шумо танҳо фикр мекардед, ки ин як табақи камравған аст, оё шумо онро решакан накардаед? Бори дигар шуморо фиреб дод.

Ва онҳоро дар болои боло ҷойгир кунед. Ин танҳо исёнро фарёд мезанад, ҳамин тавр не? Эй, нигоҳ кун. Ин & rsquos Шукргузорӣ. Ва ман тасодуфан аз равған шукр мегӯям.

Ҳоло, чизи олӣ дар он аст, ки шумо метавонед онро бо фольга пӯшед ва дар давоми як ё ду рӯз пеш аз Шукргузорӣ дар яхдон гузоред! Сипас, вақте ки шумо омодаед онро дар танӯр гузоред. Ин аҷиб аст, ки ин чӣ қадар душвориҳоро дар рӯзи Шукргузорӣ наҷот медиҳад. Он пӯст, ҷӯшон, дренаж ва машк дар ҳақиқат метавонад ба шодии ҷашни шумо халал расонад.

Вақте ки шумо омода ҳастед, онро ҳадди аққал як соат пеш аз пухтан аз яхдон хориҷ кунед (якчанд соат пеш аз хӯрокхӯрӣ), то марказ он қадар хунук нашавад. Дар танӯр 350 дараҷа пӯшед, дар давоми 20-30 дақиқа ё то гарм шудан.

Дар ин ҷо & rsquos минаҳо. Ман аслан фаромӯш кардам, ки минаи худро бо фолга пӯшонам, зеро писарони ман сагро бо шими ҷинси дӯстдоштаи ман мепӯшиданд ва ман маҷбур шудам дахолат кунам. Аммо онҳо маълум шуданд, ки боло як қабати хурди равғанин дошт, ки маро каме ташвиш надод.


Вариантҳои бештар

Агар шумо нахоҳед, ки ба қатораи сероб (… ё қаиқ) ҷаҳед Ҳама ин вариантҳоро мустақилона хизмат кардан мумкин аст, ба шарбат лозим нест! Онҳоро ҳамчун як тарафи хӯрокҳои дӯстдоштаи худ санҷед:

  • Пурра бор карда шудааст – Картошкаатонро бо панир, аз бекон пошида ва пиёз сабз пур кунед. Хуб, мо ба ин картошка паёми шахсии худро додем! Ин ҷоро ангушт зан.
  • Сметана ва пиёз – Абрҳоро дар як сметана каме ва боло бо пиёз ва ќаламфури хоки тару тоза.
  • Сирпиёз бирён – Танӯрро пешакӣ ба 400 ° гарм кунед. Болои сари сирпиёзро буред. Бо равғани зайтун бирезед ва бо намак ва қаламфури пошед. Дар фолгаи печонед ва дар як табақи наонқадар ҷойгир кунед. Дар давоми 40 дақиқа бирён кунед ё то тиллоӣ ва мулоим. Бигзор 10 дақиқа хунук шавад ва сипас донаҳои сирпиёзро (мечашонем) дар болои картошкаатон ғун кунед.


Чӣ тавр картошка пухтаи комилро тайёр кардан мумкин аст

Истифодаи бештар картошка пухтаи комил барои ҳама гуна ид ё хӯроки шом якшанбе душвор нест. Ман ба шумо дастурҳои зина ба зина медиҳам, ки чӣ тавр ҳар дафъа беҳтарин картошкаи пухтаи худсохти беҳтаринро тайёр кунед!

Дар ин паём истинодҳои шарикӣ мавҷуданд. Ман барои хариди тавассути ин гуна истинодҳо дар ин паём гирифташуда комиссия мегирам. Ҳамчун шарики Amazon ман аз хариди мувофиқ ба даст меорам.

Пас аз солҳо ва солҳои истеҳсоли картошка пухта, ман усули тайёр кардани картошка пӯсти қаймоқро, ки ҳама дӯст медоранд, такмил додам!

Ман барои гуфтан ба ин ҷо омадаам, ин он қадар душвор нест ва агар шумо қадамҳои маро пайравӣ кунед, шумо бо муваффақият шодӣ хоҳед кард. Зеро кӣ картошкаи пухтаи комилро дӯст намедорад?

Шумо картошкаи пухтаи худро чӣ тавр дӯст медоред? Супер қаймоқ? Ё шумо онҳоро қаймоқ бо чанд порча картошка дӯст медоред?

Комилан қаймоқ бо баъзе пораҳои картошка ин тарзи сохтани ман аст.

Он чизе ки ман дар бораи картошка пухта дӯст медорам, шумо метавонед онҳоро бо хоҳиши худ созед. Ман мошини картошкаро истифода мекунам. Картошкаро то он даме, ки ба шумо маъқул бошад, қаймоқ кунед.

Оё ман бояд картошкаамро пеш аз тайёр кардани картошка тар кунам?

Картошкаи пухтаи худро тар карда, ба онҳо кӯмак мекунад, ки қаймоқтар шаванд. Ман аксар вақт ба дег каме об илова мекунам ва ҳангоме ки картошкаамро бурида истодаам, ман онҳоро ба дег илова мекунам. Вақте ки ман пӯст ва буридан мекунам, онҳо тар карда истодаанд!

Агар ба шумо пешакӣ омодагӣ дидан махсусан дар рӯзҳои ид ба монанди Шукргузорӣ маъқул бошад, шумо метавонед тамоми дегро шаби пеш ба яхдон гузоред. Кӯзаро ба оташдон гузоред (ба дег илова кардани намакро фаромӯш накунед) ва онро даргиронед ва ҷӯшонед, то пухтанро оғоз кунед.

Барои мазза ба картошка пухта чӣ илова кардан лозим аст

Барои илова кардани мазза шумо метавонед чизҳои зиёдеро ба картошка пухта илова кунед. Аввалан, шумо мехоҳед боварӣ ҳосил кунед, ки ба деги об бо картошка намак илова кунед. Картошкаи мулоим картошкаи хуб нест.

Ман дӯст медорам ба картошкам қаламфури ва як порча мускат илова кунам. Агар шумо картошкаи ширинро дӯст доред, шумо метавонед ба картошка панири реза илова кунед. Шумо инчунин метавонед ба картошка сирпиёз бирён кунед!

Оё ман метавонам шири бодомро ба ҷои шири муқаррарӣ барои картошка пухта истифода барам?

Агар шумо пурсед, ки оё шумо метавонед шири бодомро барои картошка пухта истифода баред. Ҷавоб ҳа аст! Ман инро чандин маротиба кардам. Танҳо боварӣ ҳосил кунед, ки шири бодоми ширинро истифода набаред.

Хуб, ман мехоҳам бо шумо нақл кунам, ки чӣ тавр аз сифр беҳтарин картошка пухта тайёр кардан мумкин аст!

Беҳтарин навъи картошка барои картошка пухта кадом аст?

Интихоби дурусти картошка барои картошкаи пухтаи шумо хеле муҳим аст. Барои беҳтарин пӯсти картошка пухта, ман мехоҳам картошкаи сафед ё картошкаи Юкон Голдро истифода барам.

Шумо инчунин метавонед картошкаи сурхро истифода баред! Вақте ки ман картошкаи сурхро истифода мебарам, як қисми пӯстро барои таркиби рустӣ мегузорам.

Барои Шукргузорӣ, ман картошкаи сафедро истифода мекунам.

Воситаи муҳим барои картошкаи мукаммал

Барои пухтупаз як пӯсти хеле хуби сабзавот лозим аст картошка пухтаи комил. Ман медонам, ки кор бо пилкаи кундзеін ё бесамар кор кардан чӣ маъно дорад ва#8230ит барои тоза кардани картошка абадан лозим аст!

Бо пӯсти хуб, барои тоза кардани халтаи 5 кило картошка танҳо 10-15 дақиқа лозим аст.

Чӣ тавр беҳтарин картошка пухта кардан мумкин аст

Пас аз пӯсти картошкаатонро бишӯед, картошкаатонро бишӯед ва сипас буред.

Ман мекӯшам, ки аксари онҳо ба андозаи яксон бурида шаванд. Корди хубро истифода баред ва боварӣ ҳосил кунед, ки он тез аст.

Агар шумо ҳоло надошта бошед, картошкаро ба як дег илова кунед ва онро бо об пур кунед. Боварӣ ҳосил кунед, ки картошка пӯшонида шудааст. Ду қошуқи намаки ошӣ илова кунед.

Картошка барои картошка пухта чанд вақт напазед?

Оташро даргиронед ва картошкаро ба ҷӯш оваред. Барои ҷӯшидани картошка чанд дақиқа лозим мешавад.

Пас аз ҷӯшидан, шумо мехоҳед картошкаро ҳадди аққал 8 то 10 дақиқа напазед.

Картошкаро барои тайёрӣ санҷед. Ман як ҷуфт пораро хориҷ мекунам ва бо чангак мезанам. Пас аз он ки он ба осонӣ ба ду қисм мешиканад, онҳо анҷом дода мешаванд.

Агар онҳо танҳо ба мушк табдил ёбанд, шумо картошкаро аз ҳад зиёд пухтаед.

Ин қадами навбатӣ як қадами муҳим аст. Агар шумо нахоҳед, ки картошка пухта обдор шавад, шумо бешубҳа ин қадамро иҷро мекунед.

Картошкаро бодиққат холӣ кунед. Сӯзонеро, ки шумо қаблан истифода мебурдед, онро то хеле паст кунед. Картошкаро пӯшед ва онҳоро пеш аз машқ кардан на камтар аз 15 дақиқа ба ин оташдон баргардонед.

Ин кафолат медиҳад, ки дар деги картошка моеъ боқӣ намемонад, аз ин рӯ дигар картошка пухта обдор нест.

Равған ва шир илова кунед. Боварӣ ҳосил кунед, ки моеъро тадриҷан илова кунед.

Агар онҳо хеле хушк бошанд, бештар шир илова кунед. Ин аст он ҷое ки шумо комилан кардед ва чӣ қадар картошка истеъмол кардед. Баъзан ба моеъ бештар ва баъзан камтар лозим мешавад.

Картошкаро то комил шуданаш омехта кунед.

Агар хоҳед, қаламфури ва мускатро илова кунед.

Ва агар хоҳед, равғани бештар илова кунед!

Картошка пухта як тарафи дӯстдоштаи мутлақи Шукргузорӣ аст. Ман намехоҳам мунтахабҳоро бозӣ кунам, зеро ман ҳам қошуқӣ ва сабзавотро дӯст медорам, аммо агар маҷбур мекардам, шумо мефаҳмед, ки ман чиро дар назар дорам.

Ман танҳо мускатро барои картошкаи пухтаи Шукргузорӣ илова мекунам. Он маззаи воқеан хуб ва ғайричашмдошт илова мекунад ва онро махсустар месозад. Ин Шукргузорӣ, ман бесаброна интизорам, ки бо оилаам вақт гузаронам. Умедворам, ки шумо дар ин мавсими истироҳат аз шумо лаззат мебаред.

Ман картошкаи пухтаро ҳамчун пасмондаҳо дӯст медорам! Ман онҳоро бо чедраи тези зард мепазам ва боварӣ ҳосил мекунам, ки панир гудохта мешавад, ин хеле хуб аст!


Беҳтарин картошка пухта Бетти

Сирри бениҳоят осонро омӯзед, ки картошкаи пухтаи худро ҳар дафъа бой ва қаймоқ барорад!

Агар шумо ягон вақт бисёр вақт ва саъю кӯшиш сарф кардаед, то танҳо бо картошкаи пухташудаи сахт пухта равед, ин барои шумост. Аз рехтани пораҳо аз қуттӣ ҳал нашавед. Ҳамеша дар ҳайрат мондаед, ки чӣ тавр картошка пӯсти қаймоқ тайёр кардан мумкин аст? Сирри ин қадар бой ва ҳамвор шудани онҳо дар чист?

Хуб, ман ба шумо иҷозат медиҳам. Ҳақиқат ин аст, ки агар шумо об ҷӯшонида метавонед, шумо метавонед картошка пухта тайёр кунед. Ман маслиҳатҳои беохирро барои ба даст овардани ин усул мубодила хоҳам кард ва як сирри калони пухтани картошкаи аҷиби қаймоқ ҳар дафъа.

Бо картошкаи олӣ оғоз кунед

Аз картошкаи хуб ва мустаҳкам оғоз кунед, ки доғҳои сабз ё "чашмҳо" -и аз онҳо калоншаванда надоранд. Картошкаи хуб ва тару тоза ба натиҷаҳои беҳтарин ноил хоҳад шуд. Агар шумо картошкаҳои қаймоқ дошта бошед, шумо мехоҳед онҳоро пӯст кунед, зеро таркиби ғалладонаи пӯст ба қаймоқии умумӣ қарз намедиҳад.

Усули беҳтарини пухтани картошка барои машк он аст, ки онҳоро ба мукаабҳои хурд бурида ва дар як деги оби хунук мустақиман аз лӯла ҷойгир кунед. Вақте ки об ва картошка ҳамзамон ба ҳарорат меоянд, картошкаи шумо баробартар пухта мешавад ва ба як сохтори хуб ва умумӣ илова мекунад.

Картошкаро то тендер напазед, то бо чангак сӯрох карда шавад. Сипас онҳоро дар як colander холӣ кунед, то ҳадди имкон моеъ хориҷ кунед ва онҳоро ба дег баргардонед. Гармиро дар зери картошка каме боло бардоред ва бигзоред, ки хушк шаванд, то он даме ки онҳо як матои қариб бордор дошта бошанд. Чӣ қадаре ки шумо дар картошка пеш аз пошидани он камтар об дошта бошед, онҳо дар ниҳоят қаймоқтар мешаванд.

Ҳоло, ки шумо картошкаи пухтаатонро холӣ карда хушк кардаед, пеш равед ва онҳоро дар коса барои машк гузоред. Агар шумо картошкаи бойтар дошта бошед, шумо метавонед ин асбобро барои ба ҳолати хуби пеш аз пухта расонидани картошкаатон истифода баред. Дар ин бора хавотир нашавед, агар ин тавр набошад. Агар шумо онҳоро нархгузорӣ накунед, онҳоро бо дасти худ машқ диҳед, то шумо тавсифи онҳоро ҳис кунед. Барои ин кор аз шпатула, қамчини қавӣ ё мошини картошка истифода баред.

Ва ин маслиҳати махфӣ аст.

Муҳимтарин маслиҳат барои картошка пӯсти қаймоқ гарм кардани ҳама компонентҳои шумо ҳангоми иҷрои ин кор аст. Картошка гармии худро хеле хуб нигоҳ медорад, аммо нагузоред, ки ба онҳо шири сард ва равған рехта хунук шаванд. Ин кор инчунин миқдори глютенро дар табақ зиёд карда, ба сохтори он таъсир мерасонад.

Пеш аз илова кардани омехта, шири худро гарм кунед ва равғани худро дар болои плита ё дар печи микроволнов нарм кунед. Фаромӯш накунед, ки ширро оҳиста илова кунед, то даме ки шумо матни ҳамвор ва қаймоқе, ки мехоҳед, гиред. Қоидаи стандартии ошхона дар он аст, ки шумо ҳамеша метавонед бештар илова кунед, аммо шумо онро берун карда наметавонед. Агар шумо аз ҳад зиёд шир илова кунед, шумо бо шӯрбои картошка мефурӯшед - ва эҳтимол шумо намехоҳед, ки машки шумо қаймоқ бошад. Картошкаи худро оҳиста пошед - аз ҳад зиёд қамчин накунед, зеро ин метавонад боиси глютен ба натиҷаҳои умумии шумо гардад.

Пас аз он ки картошкаи шумо ба сохтори дилхоҳатон наздик мешавад, ҳанутҳои худро, ба монанди намак, қаламфури ва пиёз илова кунед ва дар ҳолати гармӣ хизмат кунед. Барои каме зинги иловагӣ, кӯшиш кунед, ки ба сирпиёз ё дигар гиёҳҳо ва ҳанутҳои майдакардашуда омехта кунед ва табақи имзои худро созед.

Агар шумо хоҳед, ки бештар аз картошкаи пухташудаи стандартӣ дошта бошед, мақолаи моро дар бораи он ки чӣ тавр картошка пухтаро хушбӯй кардан мумкин аст, санҷед!

Мазкр бо картошка пухта

Агар шумо як мухлиси картошка пухта бошед, шумо инчунин метавонед ин дорухатҳоро бо пошидани қаймоқ санҷед:

Брокколи ва Чеддар ду маротиба картошка пухта
Картошка пиёз ва пиёз
Casserole картошка пухта
Картошка пухта солим
Картошкаҳои ширин бо бекон
Картошкаи пухтаи классикӣ


Муносибати хонандагон

Шарҳҳо

Салом, барои сарватмандон ягон алтернатива вуҷуд надорад? (proccesor озуқаворӣ, masher дастӣ ё дренаж мунтазам)?

Корҳои бузургро идома диҳед, ман наметавонам бифаҳмам, ки чаро баъзе аз ин хонандагон ин қадар интиқодӣ доранд. Оё онҳо аз калимаи мутобиқшавӣ нашунидаанд? На ҳама метавонанд картошкаи номбаршударо харанд. Одамонро мутобиқ кунед, мутобиқ шавед!

Салом
Як ҷуфти шарҳҳо ва#8211 ман картошкаи Agria -ро барои ин дорухат истифода мекунам, онҳо дар Зеландияи Нав як навъ хуб шинохта шудаанд.
Ман қабл аз пухтупаз кардани картошка осонтар мешуморам, аммо ман пӯстҳоро партофтан намехоҳам ва ҳангоми пухтупази картошка онҳоро дар шир меҷӯшонам ва сипас мувофиқи дорухат ширро ба машк меандозанд. Бо ин роҳ шумо он маззаи зебои заминиро нигоҳ медоред.

Акси шумо нишон медиҳад, ки осиёби хӯрокворӣ на бойтар аст. Ин бойтар аст

Ташаккур барои огоҳ кардани ман.

Рецепт хато аст. Дорухат Ҷоэл Робучон талаб мекунад, ки картошкаи ла Ратт набошад. Он дар маҳсулоти ниҳоӣ фарқияти калон дорад.

Не, чаро ба ман картошкаи La Ratte намеёбӣ? Ҷашн гирифтани як дорухои аҷиби ошпаз онро фаро мегирад ва дорухатро дастрас месозад ва дар ин бора шӯхӣ намекунад. Не? Ин дорухат аз The Guardian мутобиқ карда шудааст, агар шумо корти дорухатии маро бодиққат хонед ва тафтиш кунед, таркиби дорухат мегӯяд: картошка, беҳтараш калтакҳо ё BF 15. Ин маънои онро надорад, ки мо метавонем картошкаи дигарро истифода набарем, агар мо каламушҳоро пайдо карда натавонем ва BF 15!

Чӣ мешавад, агар мо бойтар надорем? Оё он ба натиҷаи машқ таъсир мерасонад?

Он ғолиб нахоҳад шуд, на он қадар ҳамвор. Танҳо то ҳадди имкон майда кунед.

Агар ман ин табақро барои Шукргузорӣ омода карда бошам, ман метавонам онро 1 ё 2 рӯз пеш тайёр кунам? Оё картошка ҳоло ҳам хуб хоҳад буд?

Бале шумо метавонед, зеро онро ба осонӣ аз нав гарм кардан мумкин аст. Шумо инчунин метавонед картошка пухташудаи пухтупази маро дар ин ҷо санҷед: https://rasamalaysia.com/instant-pot-mashed-potato/

3 1/2 Т. намак хеле аз ҳад зиёд ба назар мерасад! Оё ин дуруст аст? 1 Т. барои пухтани онҳо ва сипас барои пухтани онҳо 2 1/2 Т. зиёдтар илова кунед.

Салом Дарлен, ташаккур барои гирифтани хатои беэҳтиётии ман (phew.) Ҳангоми чоп кардани дорухат. Ин 2 1/4 қошуқи намак барои картошка пухта аст. 1 қошуқи намак барои ҷӯшидани картошка аст.

Ман фикр мекунам, ки як осиёби озуқавории Foley истифода шудааст, на картошка дар тайёр кардани дорухои картошка пухта.

Мо як сарватмандро истифода бурдем ва он хеле хуб баромад! :)

Салом! Ман хондам, ки бо картошкаи муми ва крахмал равам (тиллои зард/юкон vs русс). Вақте ки картошка пухта мешавад ва аз як бой мегузарад, онҳоро пеш аз илова кардани равған дар дег дар аввал дар гармии мулоим хушк кунед. Равғани хунукшударо якбора илова кунед, на ҳама якбора. Дорухати Guardian аз 1 кг картошка то 250 г равған талаб мекунад, ки тақрибан 2 чӯбдаст (бастаи 450 г/1 фунт) барои ҳар як 2,2 фунт. Сипас, боз ҳамон мақола навиштанро оғоз мекунад, ки дорухат 2: 1 картошка то равған аст. Ҳамин тавр … возеҳан, ҳеҷ кас воқеан намедонад, ки таносуб дар ҳақиқат чист ё математика/табдил дар ҳама ҷо аст.

Ҳама рецептҳо лазиз ба назар мерасанд ва омода кардан содда ба назар мерасад, бешубҳа баъзеҳоро меозмоянд!


Видеоро тамошо кунед: Картофель с хрустящей корочкой. Проще и вкуснее не бывает. Секрет приготовления. Постный рецепт. (Сентябр 2021).