Омлет бо точитураи Молдова

Ямиии !! Азбаски ман чизе нахӯрдаам, ба шарофати модарам, ки точитураи олиҷаноб сохтааст! :)

  • ним кӯзаи точитура дар равған (ҳасиби дуддодашуда, бекони дуддодашуда, гӯшти дуддодашуда)
  • 3-4 дона тухм
  • ќаламфури намак
  • og равған
  • 3-4 л шир

Хизматҳо: -

Вақти омодагӣ: камтар аз 15 дақиқа

ТАЙЁРИ РЕСПУБЛИКА Омлет бо точитураи Молдавия:

3-4 тухмро пора кунед, шир илова кунед, мавсим кунед ва бо чангак хуб лату кӯб кунед

Як табақ бо як лг равғани гарм гузоред, тухмҳои латукӯбшударо илова кунед, бигзор он аз ду тараф хуб қаҳваранг шавад ва онро дар табақ барорад, пораҳои хурди омлетро бишиканад ва ба табақ гузорад;

Точитураро дар як табақи бе равған гузоред, дар оташи миёна гузоред ва то гудохтани чарбуи равған равед, дар назди омлет хизмат кунед!



Омлет бо точитураи Молдова - Мазкр

Равғанро ба як табақи часпанда нагузоред ва бигзоред он гарм шавад. Дар ҳамин ҳол, хукро бодиққат ба мукааб буред ва шумо метавонед ҳасибҳоро ғафс кунед. Вақте ки равған ҷилавгирӣ мекунад, гӯштро бирён кунед ва эҳтиёт кунед, ки худро сӯзонед. Вақте ки гӯшт ба қаҳваранг шудан оғоз мекунад, зарфро ба табақ гузоред ва оташро хомӯш кунед. Бигзор он тақрибан 5 дақиқа пухта шавад, сипас сарпӯшро хориҷ кунед, то моеъ дар табақ бухор шавад.

Ҳамин ки гӯшти хук пухта шавад, ҳасибҳоро илова кунед, сипас намак, қаламфури, паприка ва сирпиёзро мавсим кунед. Шаробро ба боло резед ва бигзор маззаҳо дар оташи паст омехта шаванд.

Дар ин миён, шумо метавонед полентаро омода кунед, ки точитураро ҳамроҳӣ мекунад. Биёваред 4 пиёла об бо як рози намак ва ба напазед. Дар зери борон 1 пиёла крахмали ҷуворимакка рехт, бо шиддат омехта кунед.

Бигзор полента тақрибан 20 дақиқа ҷӯшад, сипас оташро хомӯш кунед ва онро дар поёни чӯбӣ гардонед.

То ҷӯшидани гӯшт, тухмҳои омехтаро зуд бирён кунед. Оташро дар табақ бо хук хомӯш кунед, точитураро ба табақҳо гузоред ва дар паҳлӯи он порчаи полента гузоред. Тайёриро бо як тухм пур кунед ва панирро дар ҳама қисмҳои точитура равған кунед.

Ҳама наздикони худро дар гирди миз ҷамъ кунед ва точитураи болаззат ва пурмазмуни молдавиро пешкаш кунед. Пиёз, ки ба 4 ё якчанд намак бурида шудааст, ба таври комил мувофиқат мекунад.


Усули тайёр кардан

Точитура молдовенеаска

Ман гӯшт ва беконро ба қисмҳо бурида, дар деги tuci пухтам. ман дорам

Точитура Молдовенеаска.

Равғанро дар деги гудохта гузоред (ё равғанро гарм кунед), аз бекон ва селлюлоза хук илова кунед


Точитураи Молдавияро чӣ тавр бояд кард

Гӯшти хук (гӯшт, қабурға, мушк, селлюлоза) хук он ба мукаабҳои андозаи мувофиқ бурида мешавад, ки дар як табақи туки / дег / табақи дукабата дар равғани равған пухта мешавад (ки ҳангоми пухтупаз гудохта мешавад) ва дар баробари роҳ як пиёла об илова кунед. (барои мулоим кардани гӯшт) беҳтар).

Вақте ки пораҳои гӯшт қаҳваранг мешаванд (пас аз тақрибан 35-45 дақиқа), илова карда мешавад шароби сурх, сирпиёз тaiat бо иловаро борик, намак ва ќаламфури замин барои бичашед, ҳоло ҳам мондааст 5-10 дақиқа дар оташи паст то бухор шудани шароб (ташаккул додани чошнӣ).

Точитура молдовенеаска бо гармӣ хизмат хоҳад кард полента гарм, бо карам / гоглонели бодиринг, ва барои гурмҳо мумкин аст дар паҳлӯи tochitura ва як ҷойгир карда шавад Панири гӯсфанди булғорӣ.


ТОЧИТУРАИ МОЛДАВИЯ - Ситораи тарабхонаи Александру

Қисми асосии Тарабхонаи Александру дар бораи тайёр кардани таомҳои болаззат зиёд фикр намекунад. Таҷриба, дониш, дастони моҳир ва рӯҳи ӯ ҳамчун ошпаз аз ҳама беҳтар медонад, ки чӣ тавр танҳо дар байни дегҳо ва дегҳо, бо сабзавот ва гӯшт ҳамеша тару тоза, дар байни ҳанутҳои дигар кишварҳо ё дар боғи носолим дар боғи Руминия кор кардан ва идора кардан лозим аст, аммо бештар бо дорухатҳои қадима бо бӯи хона интихоб карда мешавад. Ва имрӯз танҳо як рӯзи хубест барои омода кардани точитураи молдова барои ангушти ангуштони пас аз он.

500 гр гӯшти гови устухон

250 грамм ҳасиби хуки дуддодашуда

1 пиёла шароби сафед хушк

300 грамм шири гӯсфанд

намак, ќаламфури, thyme, paprika, баргҳои халиҷ

Вақте ки шумо дар сари мизи ошхона ҳама чизеро, ки барои мӯъҷизаи интизори таваллуд лозим аст, ҷамъ овардаед, аввал онро гиред гӯшти хук ва ҳасибҳои дуддодашуда ва онҳоро ба мукааб бурида, ҳар яке даҳон. Аз ҳад зиёд чен накунед, аммо онҳоро хеле хурд набуред, зеро дар оташ, дар табақ онҳо мисли бокира шармгин ва хоксор ҷамъ мешаванд. Вақте ки шумо ба онҳо иҷозат медиҳед, ки аз зарбаи поёни чӯбӣ барқарор шаванд, навбат гиред сир ва онро аз корд то қадри имкон хурдтар буред, бе он ки аз изтироб ба шумо тамоми маззаи он дода нашавад. Сипас як табақи чуқур ва ғафсро аз дум гиред ва дар оташ гарм кунед, то равғани онро гудохта гиред.

Вақте ки шумо мебинед, ки моеъи тиллоӣ ва пошида сохта шудааст, пораҳои гӯштро ба он партоед ва ба ҳар тараф ба таври кофӣ қаҳваранг кунед, то онҳоро хандонанд. Қисмҳои ҳасибро дар паҳлӯи онҳо гузоред, то ба онҳо тарафи дуддодашонро диҳед ва се дақиқаи дигар ҳама чизро қаҳваранг кунед, аммо на бештар. Аз поёни ҳезум, сирпиёз фарёд мезанад, ки навбати ӯст, ки гӯшт ва ҳасибро дар табақ ду дақиқа боз мазза кунад.


Ва пас аз ин маросими ҷодугарони гарм, шӯру ғавғои табақ бо а коса шароби сафед ва як об, ки бо чанд барги халиҷ молида шудааст. Вулқонро бо сарпӯш пӯшонед ва бигузоред, ки магмаи хушбӯй то 50 дақиқаи дигар сӯзад. Гоҳ -гоҳе зери таги сарпӯш нигоҳ кунед ва агар лозим бошад, оби бештаре илова кунед, то хамири гӯштӣ хушк нашавад. Намаки олиҷаноб, қаламфури абрешим, паприка шодмон ва тимми хушбӯйро илова кунед, то ҳама чиз ба завқи лаззат ва рӯҳ омезиш ёбад.


Ҳама чизро дар оташи паст барои 10 дақиқаи дигар гузоред, танҳо вақти хуб барои зуд омода шудан чашмҳои тиллоӣ ва полента мисли яхбандии торт чӣ хоҳад буд Ва ҳангоме ки оташи зери табақ рухро дод ва табақҳо аллакай дар рӯи миз ҳастанд, гӯшт ва ҳасибҳоро аз гармии хушбӯй берун кунед, онҳоро дар паҳлӯи як даҳони полента ва як каф шири гӯсфанде гузоред, тухми бирёнро биёред, ба хӯрокхӯрони уэлсӣ нигаред, ки аз ид шоданд.

Фаромӯш накунед, ки бочка бо бодиринг кушоед ва точитураро бо шарбатҳои сабз ва шод аз намакоб ё бодирингҳои шармгин аз сирко ҳамроҳӣ кунед. Ва ҳангоме ки иштиёқ дар авҷ аст, як кӯзаи шароби сурх ба монанди сиёҳ танҳо барои фароҳам овардани ҷои даҳони дигаре хуб аст, зеро ба гуфтаи Раду Антон Роман дар & bdquoCollection Recipes & rdquo - & bdquo. танҳо вақте ки инсон бо завқ хӯрок мехӯрад, танҳо он вақт хӯрок ба рақс ва rdquo мечаспад.

Ҳамин тавр вазъ дар ошхонаи тарабхонаи Александру дар Ясси рӯй медиҳад. Ба шумо танҳо лозим аст, ки ба он ҷо равед ва аз онҳо дар фазои маҳрамона ва зебо лаззат баред ё бевосита дар хона фармоиш диҳед. Шумо метавонед моро дар интернет дар http://www.restaurantalexandru.ro

Онҳое, ки мехоҳанд бо мошин ба тарабхонаи мо биёянд, ҳамчун нишонае доранд Alexandru cel Bun Agri-Food Market, суроғаи макони Sos. Nationala no. 19Г. Аммо ширкатро аз дур дидан мумкин аст ва ин метавонад як нишони дигар бошад. Ғайр аз он, дар наздикии он истгоҳҳо мавҷуданд, то мошини шуморо ҳангоми хӯрокхӯрӣ дар тарабхона бехатар нигоҳ доранд.

Барои онҳое, ки автобус ё таксӣ мегиранд, дастрасиро тавассути нақлиёти ҷамъиятӣ ва хатҳои ndash 28, 121, 44 ва истгоҳи таксӣ ва Калисои Санкт Нектариус анҷом додан мумкин аст.

Аммо пеш аз рафтан ба рақамҳои телефон: 0232 272473 ва 0756 080 175 ё 0751 129 585 фармоиш диҳед, то боварӣ ҳосил кунед, ки шумо дар сари миз нишастаед.

Ҷадвали тарабхонаи Александру дар Ясси ҳар рӯз аз 08.00 то 20.00 аст ва барои рӯйдодҳо ва фармоишҳо & ndash мувофиқи шартномаи басташуда.


Чӣ тавр пухтупази хук - Чӣ тавр тайёр кардан мумкин аст

Мо аз буридани пораҳои хук оғоз мекунем, то мукаабҳои калонтаре ба даст орем, ки ба онҳо хизмат кардан осон аст. Ба мо ё дег ё табақи амиқтаре лозим аст, ки дар он мо ин пораҳои гӯштро пухта, дар навбати худ намак, қаламфури хокӣ ва барги халиҷро илова кунем, ки онҳоро ба қисмҳои хурдтар тақсим мекунем.

Мо табақ ё чойникро бо зарф мепӯшонем ва оташдонро дар оташи миёна мефурӯшем. Пас аз тақрибан чоряки соат мо хоҳем фаҳмид, ки чӣ тавр хук ба тағир додани ранг шурӯъ мекунад ва шарбати онро тарк мекунад. Мо ҳама гӯштро сахт омехта хоҳем кард ва омодагиро боз бо зарф пӯшонида, омехтаро дар оташи миёна напазед.

Мо то он даме, ки хук мулоим ва боллазату болаззат шавад, зарфро дар табақ мегузорем, ки ин ба сифати гӯшт ва синну солаш зич алоқаманд аст. Вақте ки гӯшт ба ин шартҳо ҷавобгӯ аст, мо сарпӯши табақро гирифта, гармии плитаро зиёд мекунем. Агар шумо фикр кунед, ки омехта афтодааст, аммо гӯшт ҳанӯз омода нест, шумо метавонед ба табақ каме оби гарм илова кунед.

Мо гоҳ -гоҳ дар гӯшти хук омехта мекунем, то он часпад ва боварӣ ҳосил намоед, ки он дар ҳама ҷонибҳо баробар қаҳваранг хоҳад шуд. Вақте ки шумо мебинед, ки пораҳои гӯшт қаҳваранг шуданро сар кардаанд, мо ба табақ пиёз ва сирпиёз биносту бурида илова мекунем.

Агар шумо хоҳед, вақти он расидааст, ки мувофиқи афзалиятҳои худ каме паприка ё қаламфури гарм илова кунед. Мо омодагиро дар оташи печка чаҳоряки дигар дар оташи паст мегузорем, ки дар ин муддат давра ба давра омехта мекунем.

Муҳим нест, ки гӯштро муддати дароз пухтан лозим аст, зеро он аз ҳад зиёд хушк мешавад ва хизмат кардан душвор мегардад. Пас аз 15 дақиқа, гӯшти хуки мо омода аст!


Омлет бо точитураи Молдова - Мазкр

Ба ман точитура маъқул аст, зеро худамро мешиносам ва хӯрокҳои бешумор хӯрдаам: Молдова, Доброгей, Трансилвания, бо чошнӣ, бе чошнӣ, бо ҳасиб, бе ҳасиб, бо занбурӯғҳо, буридаи хук ё бе, бо панири зангӯла, ё телема ва ғайра. Ҳама бениҳоят хубанд ва ҳеҷ дорухои мукаммали tochitura вуҷуд надорад. Аммо ман ҳамчун як молдова буданам табиӣ менамуд, ки ин корро тавре мекунам, ки аз модарам дар хона медонам.

- 500 гр гардани хук
- 1 ҳасиби дуддодашуда
- 200 гр панири фета
- равғани офтобпараст
- Тим
- 4 дона сирпиёз
- 1 у
- орди ҷуворимакка

Одатан, агар ман дар Руминия мебудам, ман панири зангӯлаи Руминия ва ҳасибҳои дуддодашуда тайёр мекардам. Аммо дар Шветсия ман онҳоро бо панири фета ва ҳасиби дуддодашудаи chorizo ​​иваз кардам.

Равғанро гарм кунед. Сирпиёзро ба қисмҳои хурди бурида, дар равған дар давоми 2-3 дақиқа бирён кунед, то мазза диҳад. Пас аз он ки шиша мешавад, онро хориҷ кунед ва ба як тараф гузоред.

Гӯштро пора -пора дар равғани гарм илова кунед, дар оташи баланд ва зуд омехта кунед, то пӯстро гиред. Пас аз он ки гӯшт сафед шудан мегирад ва каме бирён мешавад, буришҳои ҳасибро илова кунед. Агар гӯшт оби кофӣ боқӣ монда бошад, илова накунед, агар не, 1-2 қошуқ об гузоред, бо зарф пӯшед ва дар оташи миёна барои 10-15 дақиқа гузоред, баъзан омехта кунед.

Дар охир, тимьои решакан, намак, қаламфури ва сирпиёзро (ки пешакӣ тоза карда будам) илова кунед ва барои 2-3 дақиқаи дигар гузоред.

Барои полента ман 1/2 литр об ва 250 грамм орди ҷуворимакка истифода кардам. Ман ҳоло ба касе таълим намедиҳам, ки полента созам, ҳама чизеро, ки мехоҳад мекунад. Рости гап, ман инро аз чашм кардам (чун маъмул) ва сипас барои чен кардан мубориза бурдам :)

Оби шӯрро ба ҷӯш оваред. Вақте ки ҷӯшидан оғоз мешавад, онро дар оташи паст фурӯзон кунед, ордро дар борон бирезед ва омехта кунед, то ки пора накунед. Гармии дурустро фурӯзон кунед ва ҳадди аққал 15 дақиқа тарк кунед, агар нахоҳед рӯзи дигар дарди шикам дошта бошед.

Тухми Руминияро бирён кунед. Ҳама чизро дар табақ ҷойгир кунед: полента, гӯшт, панир ва чашм. Ин хеле болаззат ва бӯйи хуб дорад ва ман, ки дар Шветсия будам, гуфтан мехоҳам, ки "он мисли хона бӯй мекунад" :)


Мо қисми хукро бо буридани он ба қисмҳои хурде омода мекунем, ба монанди ҳасибҳои дуддодашудаи хонагӣ.

Равғанро дар як қошуқ равған гудохта, бештар пора гӯшт илова кунед. бигзор онҳо хуб қаҳваранг шаванд ва онҳоро аз ҳар тараф гардонанд, сипас обро илова кунанд ва бигзор то пӯшида даромада пӯшанд.

Шароби сафедро илова кунед ва бигзоред, ки гӯшт боз ҷӯшад, аммо ин дафъа пӯшонида нашудааст, то даме ки ҳама спирт бухор шавад. Иловаи буридаи решакан, баргҳои халиҷ ва шохаҳои тимро илова кунед ва бигзоред, ки қаҳварангҳо хуб қаҳваранг шаванд.

Шўрборо бо чошнии помидор омехта кунед ва ин омехтаро ба пӯстҳо ва паҳлӯ илова кунед. Ҳамчунин ҳоло ду дона сирпиёз биносту бурида илова кунед ва баргҳои халиҷро хориҷ кунед.

Бигзор гӯшт ва ҳасиб каме дар чошнии помидор ҷӯшонида шавад, дар ҳоле ки таъми он бо намак, қаламфури ва паприка мувофиқ аст. Мо метавонем паприка ва ширин ва гарм гузорем, мувофиқи завқи ҳама.

& Пеш аз хомӯш кардани гармӣ, боз 1-2 дона сирпиёз решакан кунед.

Дар ҳамин ҳол, мо инчунин тибқи дорухои классикӣ полента тайёр мекунем, ё ҳатто шири судакшудаи полента ва шири icircn, ки дар дорухат бо ҳамон решаи молдавӣ & rdquoTaci ва хароб & rdquo.

Мо инчунин тухми мулоим тайёр карда, панири намакшударо майда мекунем.

Мо болаззат хизмат мекунем Точитураи Молдова, гарм, бо кабудии бурида пошида, дар паҳлӯи як қисми полента, ки болои он мо тухми чашм мегузорем ва ба болои он бр & acircnză мепошем. Агар мо низ як шиша коняк дошта бошем, ба мо ҳеҷ чиз лозим нест.


Точитураи Молдавия дар шароби сурх ҷӯшонида шудааст

Хуб, ман шуморо боз ёфтам, ман Дойна, ман боз бо рақобати як табақи руминӣ, точитураи машҳури Молдова, тавре ки дар минтақаи Ҳуси омода карда шудааст, ки дар он ҷо шароб хуб ва фаровон аст, ман аз Сучава ҳастам , аммо тақдир маро ба Дунай, дар Зимницея овард.

Дар мавриди шароб, тавсияи ман хушки Pinot Noir Cabernet барои точитураи мо хеле сахт ва Мерлот хеле хушбӯй аст, ки мо онро бо якчанд намуди шароб озмудем.

  • компонентҳои зарурӣ:
  • 500 г китфи гӯсола ё гӯсфанд ва 300 г гӯшти хукро ба мукаабҳои хурд буред
  • 1/2 кг помидори пӯст ва бурида ё як қуттӣ помидор бурида
  • 1 пиёла шароби сурхи Pinot Noir хушк
  • 2 пиёз биносту бурида
  • 2 риштаи пояи карафс бурида
  • 2 дона сирпиёз дар пӯст + 2 дона дона биносту бурида
  • 2 tablespoons равған, 4 tablespoons равғани зайтун
  • 2 барги халиҷ
  • 1 хӯшаи parsley бурида
  • ќаламфури намак
  • 2 пиёла ҷуворимакка, 1 қошуқи намак ва 6 пиёла об барои полентаи барои вартоаса мувофиқ

Равғанро дар як коса дар гармии кам гудохта, дар пӯст равған, пиёз ва сирпиёз илова кунед. Пас аз мулоим ва шиша шудани пиёз, сирпиёзро хориҷ кунед ва гӯштро илова кунед, онро дар оташи баландтар қаҳваранг кунед. Шаробро ба дег резед, карафс, барги халиҷро илова кунед, тақрибан 15 дақиқа пазед, помидор, сирпиёз, решакан, намак, мурч илова кунед, то 45 дақиқаи дигар пазед ва ҷӯшонед. гӯшт мулоим бошад.

Наздик ба охир, полентаро омода кунед, онро дар поёни чӯб гардонед, дар мобайни он сӯрох кунед, онро точитура пур кунед, бо петрушка пошед ва бо ҳамон шаробе, ки ман мехӯрдам, хизмат кунед.


7 хӯрокҳои Руминия, ки шумо бояд онро гӯш кунед, агар шумо гӯштро дӯст доред

Руминҳо гӯштро дӯст медоранд, бинобар ин бисёр хӯрокҳои анъанавӣ мавҷуданд, ки хук, гов, барра ё мурғро дар бар мегиранд. Дар сатрҳои зерин шумо 7 хӯрокро хоҳед кашид, ки шумо бояд кӯшиш кунед, хусусан агар шумо мухлиси гӯшт бошед.

Дар ҷои аввал кӯдакон ҳастанд. Ин ҳасибҳои бе пӯст, боллазату болаззат ва болаззат танҳо лазизанд. Mititeii -ро дар аксари тарабхонаҳо, пабҳо ва ҳатто дар бозор ёфтан осон аст. Онҳо бо хардал, картошка ва пиво хизмат мекунанд.

Новобаста аз маврид, ҳар дафъае, ки гӯшзад мекунанд, румынҳо кӯдакони хурдсолро интихоб мекунанд. Ривоят мекунад, ки аввалин кӯдаки хурдсол қариб тасодуфан дар як дӯкони қассоб дар Бухарест пайдо шудааст. Соҳиб маҳсулоти гӯшзадро мефурӯшад, ки дар сехи хурди худ омода карда шудааст.

Дар як рӯзи баҳор ӯ мизоҷони зиёд дошт, ки гӯсфандонаш тамом шуданд. Ӯ барои сохтани ҳасиб рӯдаи гӯсфандонро бо омехтаи гӯшти майда пур кард. Аз ин рӯ, ӯ гӯшти говро мустақиман ба гӯшзад гарм гузошт. Мизоҷон аз таъми ин ҳасибҳои # 8222 бе пӯст хеле хушнуданд. Ҳамин тавр хурдсолон ё хурдсолон маълум шуданд.

Ҳасибҳои Plescoi

Дар ҷои дуввум, дар рӯйхати дӯстдорони гӯшт ҳасибҳои Plescoi ҳастанд. Онҳо пас аз як раванди махсус дуд карда хушк карда мешаванд. Илова бар ин, барои ба даст овардани ҳасибҳои аслии Plescoi, шумо бояд таносуби ҳанутҳоро риоя кунед.

Садақаи хук

Садақаи хук як намуди анъанавии хӯрок аст, ки дар атрофи Мавлуди Исо тайёр карда мешавад. Мо румынҳо одатан хукро дар сари суфра меорем. Пораҳои гӯшт бояд аз қисмҳои гуногуни хук интихоб карда шаванд: бекон, ҷигар, қабурға ва ғайра.Садақаи прок як анъанаи қадимист, ки дар он пухтани хӯроки шукргузорӣ барои эҳтироми дӯстон ва хешовандон, ки дар коркарди хӯроки аз буридани хук гирифташуда кумак мекунанд, дар бар мегирад. Садақаи хук бо бодиринг ва полента дода мешавад.

Точитура молдовенеаска

Точитураи Молдавия аз садақаи хук чандон фарқ надорад. Бо вуҷуди ин, гӯшти гов, чошнии помидор ва пиёз илова кунед. Илова бар ин, агар ба таври анъанавӣ хизмат кунанд, тухмҳои омехта, панир ва полентаро илова кунед.

Шумо метавонед ин табақи болаззатро дар аксари тарабхонаҳои анъанавӣ пайдо кунед. Он бо як пиёла шароби сурх хеле хуб меравад.

Ҳасиб дар барги карами бодиринг, ки аз хук, гов ва биринҷ пур карда шудааст, болаззат аст. Чанд муддат, занони хонашин дар сармале ё дар дег ба бекон каме илова кардан гирифтанд, то ба онҳо таъми беҳтаре диҳанд.Ин намуди болаззат аз хӯрок дар тӯли сол пешкаш карда мешавад, аммо онро бештар дар Писҳо ва Мавлуди Исо истеъмол мекунанд. Онро бо сметана ва полента хӯрдан мумкин аст.

Сибиу салами

Салами хушкшудаи сибиу бо гармӣ коркард намешавад. Ин нозукии Руминия аз хук, равған, намак ва ҳанут сохта шудааст. Ҳикояи Саламиу де Сибиу соли 1885 замоне оғоз меёбад, ки хиштчини итолиёӣ, ки истеъдоди бениҳоят омехтаи ҳанут бо гӯшт дошт, ба Руминия, дар наздикии Синайя кӯчид.

Тақрибан соли 1910 ӯ як салами хушк офарид, ки дар ибтидо "салами зимистонӣ" ном дошт. Мисли ҳама офаридаҳои олиҷаноб, дорухаташ зуд гирифта шуд ва маҳсулот дар бисёр ҷойҳо ба эҷод оғоз кард.

Вай зуд аз гумруки Сибиу гузашт. Ҳамин тариқ, мӯҳри содиротии салами & # 8222viana sibiana & # 8221 буд. Фармоишҳои беруна барои салами дар наздикии Синайя қабул карда шуданд. Дар аввал он "Сибиу гумруки салами" ва баъдтар Сибиу салами ном дошт.

Дорухат аз ҷониби саксонҳои Трансилвания дар соли 1970 такмил дода шуд. Дар давраи коммунистӣ, Сибиу салами маҳсулоти боҳашамат бо нархи оқилона ҳисобида мешуд. Сибиу салами барои наҳорӣ дода мешавад. Он инчунин одатан барои сандвичҳо истифода мешавад.

Пастрама як табақест, ки аз ҷониби ҳама дӯстдорони гӯшт қадр карда мешавад. Он одатан аз барра ё гов тайёр карда мешавад. Агар шумо хушбахт бошед, шумо дар тарабхонаҳои анъанавӣ пастрами хуб омодашударо хоҳед ёфт.