Мазкрҳои коктейл, арвоҳ ва барҳои маҳаллӣ

Ҳисоботи менюи нави Вашингтон, DC: Ҳафтаи 23.02.15

Ҳисоботи менюи нави Вашингтон, DC: Ҳафтаи 23.02.15

Тарабхонаи 701
Агар Lent воқеан дар радаратон набошад, пас чаро ба тамоми гӯшти хук рафта, ба истиснои гиря хӯрок нахӯред? Рӯзи панҷшанбе, 5 март, соати 7:00, тарабхонаи 701 мизбони як хӯроки махсуси Whole Hog аст ва ошпази иҷроия Бенҷамин Ламберт семестри махсуси махсус омода кардааст. меню дорои хӯриши пантурелла барои курси якум ва порчети классикии итолиёӣ барои шабака, ки бо parsnips, занбурӯғҳои ваҳшӣ ва пестои чормағз омода карда шудааст. Ин як қисми оғози худи DC мебошад Филибюстер Бурбон. Ба маблағи 60 доллар барои як нафар, ба истиснои андоз ва хайрия, шумо метавонед бо намояндагони Filibuster вохӯред ва салом кунед ва коктейлҳои бо ҷавдор ва бурбони дуқабата Filibuster тайёршударо бинед. Хм, миқдори зиёди гӯшти хук ва партияи хурд, вискии маҳаллӣ: чӣ маъқул нест?

Стейки BLT
Стейки BLT ошпази нави иҷроияи дорои ҷоиза дорад ва ӯ бо худ Менюи нави тахтаи сиёҳро меорад. Номи ӯ Вилл Артли аст ва ӯ барои ошпазҳои машҳур хӯрок пухтааст, дар телевизиони миллӣ буд ва ҳоло ӯ ба дастаи кулинарии BLT Steak роҳбарӣ мекунад ва ба онҳо дар танзими менюи муосири амрикоии худ кумак мекунад. Ҳар рӯз ӯ хӯрокҳои махсуси тахтаи сиёҳро пешниҳод мекунад, ки барои васеъ кардани уфуқҳои ошпазии ӯ пешбинӣ шудаанд. Қисман аз тарзи ҳаёти солим ва эҷодиёти ӯ илҳом гирифта, меню имконоти бештар солимтар, сабзавот ва моҳиро дар бар мегирад, ба монанди fricassee занбӯруғи пухта бо решаи офтобпараст ва гулкарам, ё монахи бирён бо бодинҷон ва карамели сабзӣ. Парво накунед; Муҳаббати BLT Steak ба гӯшти гов ҳоло ҳам дар маркази худ қарор дорад ва ошпаз Артли роҳбарии барномаи гови вагюро дар минтақа идома медиҳад. Вай инчунин нақша дорад, ки ҷузъҳоро танзим кунад ва ҳатто вагюҳои баландсифати A5 ва дигар ихтисороти мукофотиро ворид кунад.

Клуби Бомбей
Клуби Бомбей яке аз тарабхонаҳои дӯстдоштаи Ҳиндустон дар DC аст ва онҳо бо сифати ғизои худ шӯҳрат доранд. Соҳиби Ashok Bajaj навакак эълом кард, ки клуби Bombay аз душанбе то ҷумъа аз 4:00 то 19:30 вино ва коктейлҳои нави хушбахти хушбахт пешниҳод мекунад. Соати хушбахтии нав инчунин як хӯроки гардишкунанда ва иловагиро дар бар мегирад, ки ҳамарӯза тағир меёбад. Ошпази иҷроия Нилеш Сингҳви намунаҳои болаззат аз Ҳиндустон ба монанди кабоби барра ва гарам, исфаноҷ ва картошкаи ширин ва моҳии бирёнро бо чили кашмирӣ омода хоҳад кард, ки онҳоро бо коктейлҳои нави тароватбахш, ки танҳо барои соати хушбахти нав сохта шудаанд, омода хоҳад кард. Биёед кӯшиш кунем, ки Наргисро бо ром Bacardi, афшураи ананас ва афлесун омода кунед; ё Чамели, ки аз шампан, Сент -Жермен ва печутоби лимӯ иборат аст.

Каса Лука да Фабио Трабокки
Мо медонем, ки хӯроки нисфирӯзии DC чӣ қадар серғизо аст, бинобар ин шумо шод хоҳед шуд Каса Лука ба хӯрдани хӯроки махсус шурӯъ кард меню рӯзи якшанбе аз соати 11:30 то 14:30. Гурӯҳи Casa Luca, ки аз он Фабио ва Мария Трабокки ва Эрин Кларк ба ҳайси ошпази иҷроия шомиланд, ба намоиши ғизои рустикӣ ва анъанавии минтақаи Марчеи Италия бахшида шудааст, бинобарин шумо боварӣ дошта метавонед, ки хӯрок ва нӯшокиҳо лазиз хоҳанд буд ва омехтаи болаззат аз хосиятҳои Италия. Онҳо бо пешниҳоди макчерони неаполитӣ ва спагетти карбонара ба классикҳои брюнчӣ як печутоби махсус гузоштанд ва имконоти бештар иборатанд аз порчетта дар ҷавдор, тухмҳои пухташудаи "frutti di mare", стейк ва тухм, ва поповери беҳамтои Лука: версияи онҳо аз пашм, пуф pancake пухта дар як табақ оҳан меандохтанд. Brunch $ 32 аст, ба истиснои андоз ва хайрия, аммо он бо нӯшокиҳои бебохти бебаҳо ва интихоби таомҳо, ихтисосҳои итолиёвӣ ва шириниҳо меояд.

Қодири модар
Дар ҷустуҷӯи бари ниҳоии ғаввосӣ бо ғизои болаззат ва арзон ва нӯшокиҳои аҷибе, ки арзиши як маоши пурра надоранд? Сипас Қодири модар бояд макони навбатии шумо бошад. Барменҳо дӯстонаанд ва ин аст ба ҷои рафтан, агар шумо хоҳед, ки рӯзи ҷумъа бо нархи камтар аз 10 доллар моҳӣ бихӯред. Моҳӣ ва микросхемаҳои шикастаро фармоиш диҳед - онҳо фармоиш дода шудаанд. Труб ба таври комил пухта ва бирён карда шудааст, ҳеҷ гоҳ равғаннок нест ва моҳӣ ҳамвор ва қубур гарм аст ва бо картошкаи тунуки фаронсавӣ меояд. Инро бо пивои оқилона ҷуфт кунед ва шумо шаби ҷумъа барои фароғат омодаед.

Соҳили DC
Ҷефф Тункс аз неъмати баҳр эҳтиром мегузорад ва ба маҳсулоти баҳрии худ эҳтиромона муносибат мекунад ва ӯ барои ҷумъа дар давоми Лент тамоми моҳиро пешкаш мекунад. Аз гирду атрофи Халиҷи Мексика ва берун аз он, хӯрокҳои моҳӣ, ки ӯ дар он хидмат мекунад Соҳили DC бо соусҳои ҷолиб ва паҳлӯҳои тасаллибахш ҳамроҳӣ мекунанд, ки фарҳангҳоро аз уқёнуси пайдоиш инъикос мекунанд. Барномаҳои устувор ва ширин аз интихоби менюи ӯ иборатанд аз танси сиёҳ бирёншуда аз Океан Сити, Мэриленд бо Tabasco beurre blanc, картошка Old Bay ва исфаноҷи қаймоқ; Табақи Довер аз Галисия, Испания бо чошнии равғани қаҳваранг, харикот алмандин ва пюри тиллои Юкон; бранзино пухта аз Пелагия, Юнон бо чошнии ладолемоно, орзо бодиён ва арча бирён; ва snapper-сабки Veracruz аз Jaco Beach, Коста-Рика, бо биринҷ заъфарон ва сабзавот escabeche хизмат. Ҳар як табақи моҳӣ бо нархи бозор аз $ 38 то $ 45 пешниҳод карда мешавад ва бо мурури мавсим тағйир меёбад.

Грилл Дел Фриско
Грилл Дел Фриско шояд бо стейкҳои калон ва боллазаташон машҳур бошанд, аммо онҳо бо моҳӣ кори бад мекунанд. Барои онҳое, ки маҳдудиятҳои парҳезии Лентенро риоя мекунанд, тарабхона ҳар рӯзи ҷумъа дар давоми Лент дорои пивои латукӯбшуда бо картошка ва чошнии tartar мебошад. Дар хӯроки нисфирӯзӣ хӯроки махсуси харчанг $ 16.50 ва дар шом 24 доллар аст.

Наги Бистро
Дар вақти иди Рамазон, Наги Бистро аксияи нави ҷумъаи Meatless -ро муаррифӣ кард. Аз шанбе Чоршанбе, 18 феврал то Панҷшанбе, 2 апрел кор карда, ошпази иҷроия Дуэйн Мотли ҳафтаҳои махсусро омода мекунад, ки ба моҳии тару тоза ва баҳрӣ таъкид мекунанд. Хӯрокҳои моҳӣ ҳар ҷумъа аз соати 11.30 барои хӯроки нисфирӯзӣ ва соати 17 дастрас хоҳанд буд. то соати 10:30 саҳар барои хӯроки шом. Ҷустуҷӯҳои ҷолибро ба мисли тамоми бронзиноҳои пухташуда бо гулӯҳои офтобӣ, сабзаҳои Брюссел ва занбурӯғи карнай ҷустуҷӯ кунед; боли яхмолаки пӯст бо пиёз, картошкаи Юкон ва карами Савой; қошуқи пошхӯрӣ бо помидорҳои гӯшти гов, салати роман ва чошнии Ремулад; ва коди қаламфури сиёҳ бо salsify, collards, биринҷи basmati ва шўрбои кокос. Нархҳои махсуси ҳафтаина аз 26 то 30 доллар нарх доранд.

Summer Whitford Муҳаррири Роҳнамои Сити DC дар The Daily Meal ва Санҷандаи шароб DC. Шумо метавонед ӯро дар Twitter пайравӣ кунед @FoodandWineDiva.


Видеоро тамошо кунед: ЛУЧШИЕ СНГ КАРТОЧКИ В ИСТОРИИ ФИФА (Октябр 2021).