Мазкрҳои коктейл, арвоҳ ва барҳои маҳаллӣ

Дорухат қабурғаи барраи ҷолибу grilled

Дорухат қабурғаи барраи ҷолибу grilled


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

  • Мазкр
  • Компонентҳо
  • Гӯшт ва парранда
  • гӯсфанд
  • Барраи барбекю

Ҳама гӯштро дӯст медоранд, хусусан қабурғаҳо, мо ба ҷои барбекю роҳи алтернативии қабурғаҳоро анҷом додем - чаро онҳоро дар болои оташдон пазед ва баъд гӯшзад накунед. Бо қуттиҳои картошка ва салати тарафӣ хизмат кунед.

11 нафар ин корро карданд

КомпонентҳоХизмат: 6

  • 2 кг пӯсти барраи кӯтоҳ
  • 6 дона сирпиёз, мазлумон
  • 1 (3 см) занҷабил решаи порча
  • 160 мл асал
  • 4 tablespoons шакар қаҳваранг нарм
  • 125 мл чошнии лубиж
  • 4 чили сурх, бурида, тухмиҳо хориҷ карда мешаванд
  • 1/2 қошуқи дорчини заминӣ
  • 2 қошуқ равғани зайтун
  • 190 мл об
  • шарбати 4 лимӯ, маззаи 2

УсулОмода: 15 дақиқа ›Кук: 30 дақиқа› Омодагӣ дар: 45 дақиқа

  1. Қабурғаҳоро дар як кӯза ҷойгир кунед ва бо оби хунук пӯшед ва ба напазед биёред. Оташро кам кунед ва 5 дақиқа тобистонед. Обро холӣ кунед ва кӯзаро тоза кунед.
  2. Қабураҳоро дар деги тоза ҷойгир кунед, компонентҳои боқимондаро барои маринад омехта кунед ва ба қабурғаҳо бирезед. Тақрибан 10 дақиқа пӯшед ва тобистонед, то чошн каме ғафс ва часпак шавад.
  3. Грилро дар 230 C / Gas 8 ё ҳарорати баланд пешакӣ гарм кунед. Қабураҳоро ба табақи нонпазӣ интиқол диҳед ва бо маринадҳои часпаки ғафс хасед.
  4. Дар болои решаи танӯр ҷойгир кунед ва дар давоми 5-10 дақиқа гӯшзад кунед-онро бодиққат тамошо кунед, то сӯхта нашавад. Шумо метавонед дари танӯрро каме кушоед, то ба қабурғаҳо нигоҳ кунед, зеро он метавонад хеле зуд сӯзад.

Маслиҳат

Дар бораи Сиба ва дастурҳои вай дар бораи 'Пухтупаз бо Сиба'- намоиши нави ӯ дар Канали Африқо (SKY 268) маълумоти бештар гиред-

Онро дар блоги ман бубинед

Ба наздикӣ дидан

Баррасиҳо ва рейтингҳоРейтинги миёнаи ҷаҳонӣ:(0)

Баррасиҳо бо забони англисӣ (0)


Дорухат қабурғаи барра пухта ҷолибу - Мазкр

Ин дорухати барбекюи пухтупази қабурғаи барра рост аз минтақаи Абруззои Италия, як минтақаи кӯҳҳо ва баҳри Адриатик аст, ки дар меню барра ё бузро дидан кам нест.

Ман хушбахт будам, ки дар ин минтақа вақти зиёд сарф кунам ва ман манзараҳо, одамон ва бештар аз ҳама хӯрокҳоро дӯст медорам. Ин дорухат аз қабурғаи барра пухташуда имконияти шумост, ки таъми рустикии Италияро бевосита ба мизи худ биёред.

Дар ҳоле ки қабурғаҳои барра ба таври анатомӣ ба қабурғаи хук монанданд, ин дорухат барои пухтупази паст ва суст пешбинӣ нашудааст. Гӯшти гӯсфандро гулобӣ хӯрдан мумкин аст ва ин ҳамон дорухатест, ки аз қабурғаи барра пухта шудааст. Интизор нашавед, ки таркиби "аз устухон афтад", ин яке аз он аст, ки дандонҳоятонро ба дарун дароред ва мисли як гиёҳхори воқеӣ амал кунед.

Қабурғаҳои барра дорои миқдори фарбеҳии ба қадри кофӣ баланд мебошанд, ки ҳангоми коркард маззаи аълои дуддодашударо илова мекунад, аммо дар айни замон шумо фарбеҳии зиёдро намехоҳед, вагарна маринад ба гӯшт ворид шуда наметавонад. Маринад танҳо дар 0.1 мм аз сатҳи гӯшт кор мекунад, аз ин рӯ, агар дар байни маринад ва гӯшт қабати равған мавҷуд бошад, маринад таъсир намекунад.

Ин маринад оддӣ аст, ки барои нарм кардани қабурға ҳамагӣ як соат вақт лозим аст ва пас аз он барои расонидани чизи махсус пухтани устувори устувор дар болои грилл аст.

Вақти омодагӣ:- 10 дақиқа
Вақти маринад:- 2 соат
Вақти пухтупаз:- 40 дақиқа

Вақти умумӣ:- 2 соат 50 дақиқа

Компонентҳо:-

  • 4 x қабурғаи барра (ба қисмҳои 3oz бурида)
  • 4 дона сирпиёз мазлумонро
  • Муште аз розмари тару тоза
  • Бисёр равғани зайтуни бокира
  • Шарбати як лимӯ
  • Намак ва ќаламфури

Усул:-

Ҳар қадар равған ва ҳама гуна пӯстро аз паҳлӯҳои қабурғаҳо ҷудо кунед, то шумо сатҳи гӯшти барои коркарди маринадро фош кунед. Гӯштро низ баҳо диҳед, то боварӣ ҳосил кунед, ки маринад барои ворид шудан тамоми имкониятҳоро дорад.

Қабурғаҳоро дар як косаи маринадии ғайриметаллӣ ҷойгир кунед ва бо сирпиёз, розмарин, намак ва қаламфури пошед. Ҳоло барои пӯшидани қабурғаҳо миқдори зиёди равғани зайтун диҳед ва шарбати лимӯро илова кунед. Пӯшед ва ба як тараф тақрибан як соат гузоред, аммо дар яхдон нагузоред. Хунукӣ равғани зайтунро абрнок ва желатинӣ мекунад, ба шумо лозим аст, ки маринад на моди сахт, балки ним моеъ бошад, то самараи дилхоҳ дошта бошед.

Ҳангоми қабурғаи барра дар маринад, шумо барои омода кардани картошка ва тзазики вақти зиёд доред.

Грили барбекюи худро бо гармии миёна омода кунед, то шумо ба ошпази мулоим ноил шавед. Қабураҳоро ба тарафи гӯшти гӯшзад ҷойгир кунед ва 10 дақиқа пазед, пас онҳоро гардонед ва 30 дақиқаи боқимонда пазед. Ин техника паҳлӯи гӯштро хуб қаҳваранг мекунад ва сипас ба пухтупази мулоим иҷозат медиҳад, зеро устухони қабурғаҳо ба гӯшт муҳофизат медиҳад.

Дар фосилаҳои мунтазам ҳарорати аслии қабурғаҳоро бо термометри хондани фаврӣ тафтиш кунед, вобаста аз он, ки ба қабурғаи гӯсфандонатон чӣ гуна гулобиранги шумо писанд аст, ҳарорати зеринро ҷустуҷӯ кунед:-

Ҳангоми пухтан қабурғаҳоро ба тахтаи кандакорӣ гузаронед ва пеш аз буридани байни устухонҳо 5 дақиқа истироҳат кунед. Ман мехоҳам дар як тахтаи калон хизмат кунам ва бигзор ҳама ба худ кумак кунанд.

Бо дарназардошти он, ки ин дорухои қабурғаи пухта аз куҷо сарчашма мегирад, онро бояд як пиёла Монтепулчиано д'Абруцзо ҳамроҳӣ кунад!


Қабурғаҳои барраҳои пухташудаи Денвер

Компонентҳо

Барои рубл:

  • ½ пиёла равғани зайтун
  • намак, ќаламфури мечашонем
  • ¼ коса ҳанут карри Ё бо компонентҳои дар поён овардашуда худатон тайёр кунед
  • асал- дар охири борон боридан- Ман занбурҳо Занҳои асали ҷолибро аз mixemade.com истифода кардам

Карри худро созед:

  • ½ қошуқи. кардамон
  • 1 қошуқи турк
  • 2 қошуқи зира
  • 2 қошуқи кашниз
  • 1 қошуқи хардали хушк
  • 1 қошуқи хокаи чипотле (ё қаламфури дӯстдоштаи шумо)
  • 1 tbsp paprika дуддодашуда

Дастурҳо

Ҳамаи компонентҳоро то омехтаи якхела омехта кунед. Сипас, қабурғаҳои худро бо кушодани мембрана дар тарафи поён омода кунед. Инро метавон бо истифода аз корди равғанӣ ва ворид кардани он ба зери мембрана анҷом дод.

Равғани зайтунро ба қабурғаҳо молед ва сипас саховатмандона аз ҳар ду ҷониб молед. Бигзор онҳо ҳангоми тайёр кардани гӯшзадатон яхдонро дар давоми 30 дақиқа маринат кунанд.

Ман “Bees Knees ” асали ҷолибу истифода кардам, то ин қабурғаҳоро бо ишораи ширин ва ҷолибу анҷом диҳам.

Грили худро барои 350 дараҷа бо минтақаи мустақим ва ғайримустақим омода кунед. Гӯшти барраро дар гармии ғайримустақим дар ҳар тараф 20 дақиқа ё то он даме, ки термометраи хониши дохилӣ 140 дараҷа хонад.

Гӯшти барраро боз 5 дақиқаи дигар (ё то ҳарорати 145 дараҷаи дохилӣ), гӯшти гӯшти поёнро пазед, то чархи зебо ва карамелизатсия дар грил ба даст оред.

Қабураҳоро кашед ва бо пошидани асал ба итмом расонед, то ин ки "гули, ангушти лесидани хуб" эффект ва ишораи ширинӣ диҳад. Дар зери фольга 10 дақиқа хайма гузоред, сипас бурида ва хизмат кунед.

Эзоҳҳо

Ин як дорухатест, ки ман дар ҳамкорӣ бо Шӯрои Lamb American таҳия кардаам.


Қабураҳои барраи часпак, ҷолибу

Баҳои 5.0 аз 5 аз ҷониби 4 хонанда

Як дорухои аслӣ аз ҷониби на он қадар Нигелла

  • 2 x 800g/28oz стеллажҳои қабурғаи барра (шумо шояд фикр кунед, ки ин қабурға барои чор нафар аз ҳад зиёд аст, аммо онҳо хеле хурд мешаванд)
  • 1/2 коса равғани зайтун
  • 2 қошуқ суманак
  • 2 қошуқи зира замин
  • 2 қошуқи қаламфури сурхи турк
  • 1 қошуқи намак
  • Як маҷақи хуби қаламфури сиёҳ
  • 2 қошуқи паприка дуддодашуда
  • 2 дона сирпиёз, биносту бурида
  • 3 қошуқ шакар қаҳваранг
  • 1 қошуқи чошнии моҳӣ
  • 1 қошуқи хамираи хамиртуруш
  • 1 лимӯ барои хизмат

Пардаи мембрана дар тарафи чапи боло

Қадами 1 - Бо корди тез мембрана ё парпечро аз тарафи устухони қабурғаи барра хориҷ кунед.

Қадами 2 - Равғани зайтун, сумак, зира, ќаламфури сурх, намак, ќаламфури сиёҳ, паприка ва сирпиёзро омехта кунед, то хамир созед ва қабурғаи барраро аз ду тараф бичашед. Иҷозат диҳед, ки ҳадди аққал 1 соат маринат кунед.

Иқтибос аз Сейнфелд: "Оё занон дар бораи хурдшавӣ медонанд?"

Қадами 3 - Танӯрро то 140C/ 284F пешакӣ гарм кунед. Қабурғаҳоро бо фолгаи пӯшед ва дар давоми 2 соат бирён кунед. Рангҳо ба таври назаррас коҳиш хоҳанд ёфт. Ба хунуккунӣ иҷозат диҳед (агар вақт дошта бошед, онҳоро пурра хунук кунед). Ба қабурғаҳои инфиродӣ буред-ҳангоми буридани онҳо миқдори зиёди равған хориҷ мешавад. Парво накунед, барра фарбеҳ аст ва ҳадди аққал равған тамом шудааст? )

Пеш аз пухтан шиша дар қабурғаҳо

Қадами 4 - Рақеро дар табақи нонпазӣ ҷойгир кунед ва қабурғаҳоро ба раф гузоред, то ҳама равғанҳои зиёдатӣ холӣ шаванд. Шакари қаҳваранг, чошнии моҳӣ ва хамираи тамариндро омехта кунед, то глазур созед. Сирро ба болои гӯшти қабурғаҳо молед ва дар 180C/350F барои 10-15 дақиқа то часпидан пазед. Бо лимӯ бо якчанд картошка бирён хизмат кунед.


Видео марбут

Пас аз интишори дорухат инро борҳо анҷом додаед ва он дӯстдоштаи оила аст. Чошнии чормағзи Thai Kitchens Thai - шумо метавонед онро онлайн харед. Мо аксар вақт барраро намехӯрем, аммо мо чошниро дар тендерҳои мурғ барои сер кардани мурғ истифода мебарем - хуб бо шӯрбо гов.

Инро барои зиёфати Пасха пешкаш карданд. Он гирду атрофро мағлуб кард. Бо баъзе таомҳои каме осиёӣ ғолиб аст. Бонус осонии омодагӣ аст.

Ин корро тавре ки навишта шудааст. Тағйирот лозим нест. Ба қарибӣ боз ин корро мекунад.

Шавҳари ман барраро дӯст намедорад, бинобар ин ман гӯшти хукро иваз кардам - ​​аҷиб!

Вой! Натиҷаи олӣ барои кӯшиши кам. Ман President 's Choice чошнии арахисро истифода кардам (маҳсулоти Канада)- афсонавӣ. Духтари ман гӯшт намехӯрад, аз ин рӯ ман тофуи устувори иловагиро бо чошнии дар он пухта кардам ва вай онро аъло эълон кард. Бо биринҷи қаҳваранг ва сабзавоти пухташудаи гуногун хизмат карда мешавад. Як зиёфати шоми ҳафтаи олӣ, аммо ман метавонистам ба осонӣ ба ширкат хидмат кунам.

Шавҳари ман аз ин таом лаззат бурд ва буридани барраашро пораҳои хурди тилло номид. Ин бешубҳа инро барои ширкат месозад. Тайёр кардан хеле осон аст!

Ин афсонавӣ буд! Ман каме дар бораи маззаҳои тай бо барра нигарон будам, аммо YUM YUM! Мо 'll боз ин корро мекунем - ба қарибӣ!

Аҷоиб! Ман ин дорухатро тавре навиштам ва бо ҷуворимакка пухта дар болои коб ва "Quolden Couscous & quot, инчунин аз ин сайт пешкаш кардам. Ин як дорухат барои грили тобистонаи оддӣ барои оилаи мо хоҳад буд.

Ин лазиз ва зуд омода шуд. Ман як чошнии арахисии чормағзи харидашударо ҳамчун асос истифода кардам ва он қадар хуб буд, ки табақи худро амалан мелесам.

Ман ин табақро бори аввал имшаб ба оилаи худ пешкаш кардам ва ҳамаи мо онро дӯст медоштем. Ман бешубҳа инро боз мекунам. Ман инчунин ба ҷои иваз кардани як шиша аз бозори Осиё чошнии арахис тайёр кардам. Дорухат чошнии ман аз ин сайт низ гирифтаам.

Ман занҷабилро тарк кардам, ки ба он нигоҳубин намекунам ва ман пирожни мепухтам, дар берун барои грилл хеле хунук буд! Ба ман мазза хеле писанд омад. Чошнӣ дар мурғ низ хуб хоҳад буд.


Дорухати ҷолибу қабати барбекю

Ҳангоми пухтани ин Шоҳҷоиза ба шумо чизи ҷолибе лозим аст, то шуморо гарм нигоҳ дорад? Ҳеҷ чиз наметавонад баъзе қабурғаҳои хубро барои бозии калон зада кунад! Аммо, баъзан ба онҳо лозим аст, ки зарба зананд, то шуморо гарм кунанд. Дорухат ҷолибу барбеколи қабурғаҳои ман бешубҳа шуморо пеш аз Шоҳҷоиза аз кор бармегардонад. Якчанд микросхемаҳои ҳезумии Cowboy Charcoal & amp -ро илова кунед ва шумо омода хоҳед шуд, ки дастаи шумо ғолиб ояд!

Ин қабурғаҳои ҷолибу барбекю бо пивои тару тоза дар як шишаи яхбаста бо чанд микросхема ва тар кардан хеле хуб мераванд! Танҳо боварӣ ҳосил кунед, ки барои пухтани инҳо вақти кофӣ диҳед, зеро онҳо тақрибан 6-7 соат вақт мегиранд! Бӯй комил аст, гарчанде ки онҳо ҳамзамон ширин ва ҷолибанд. Боварӣ ҳосил кунед, ки дӯстони худро даъват кунед ва дастаи худро ба ғалаба шод кунед. Ҳамин тавр, новобаста аз он ки шумо уқобҳо ва мухлиси Патриот ҳастед, ҳамаатон ин қабурғаҳои ҷолибу барбекюро дӯст медоред!

Маслиҳатҳо оид ба қабули ин қабурғаҳои ҷолибу барбекю

Ғайр аз вақт ва таваҷҷӯҳ ба ҷузъиёт, бисёр асрори қабурғаҳои хуб вуҷуд надорад. Бо қабурғаҳои ҷолибу барбекю ман тавсия медиҳам, ки шумо усули 3-2-1-ро риоя кунед. Дар ин ҳолат, шумо ба таври ғайримустақим дар тӯли 3 соат бо қабати асосии мавсим тамоку мекашед. Минбаъд, шумо қабурғаҳои ҷолибу барбекюро аз гӯшзад кашед ва дар фолгаи тунука печонед. Ба болишти фолгаи тунук каме афшураи себ илова кунед, то қабурғаҳо боллазату шањдбахш бошанд. Шумо онҳоро барои 2 соати дигар гӯшзад хоҳед кард. Ниҳоят, ҳангоми кашидани чошнии BBQ шумо онҳоро кашида, дар болои оташи мустақим гӯшзад хоҳед кард. Ин қуттиеро, ки шумо ҷустуҷӯ мекунед, ба даст меорад! Дар охир шумо қабурғаҳои барбекюи ҷолибу болаззат хоҳед дошт!

Қаламфури ва қабурғаҳои ҷолибу Ба Шоҳҷоиза омода!


Ошпазҳои ветнамӣ гӯшти хуки лоғарро дӯст медоранд, зеро афшураҳо ҳанутро зуд мегиранд, зуд мепазанд ва таъми аъло доранд - барои хӯроки якҳафтаина комил аст. Дар бисёр супермаркетҳо фурӯхта мешавад, кулчаҳои лоғар ё устухони қабурғаи қубурӣ ё устухони Т-шакл доранд. Як канори фарбеҳ ва мармар як маззаи хубро нишон медиҳад. Шумо метавонед гӯшти хукро бо роҳҳои гуногун маринат кунед, аммо лимонграсс маззаи имзои Ветнам аст.

Буридаи дароз ва танг аз поёни гӯшти гов нисбатан хушбӯй ва нисбатан арзонтар аст. Ин грили лазиз аст, тавре ки мо дар ин ҷо анҷом додем, сипас бо нони мулоим бо чошнии йогурт печида.


Буридани сарпӯши фарбеҳ


Қадамҳо барои расидан ба он

Зираворҳоро омехта кунед ва бо шарбати лимӯ, кашнизи бурида, йогурт то яксон омехта кунед.

Равған ё гӯшти фуҷурро аз рафи барра реза кунед ва дар оби хунук бишӯед.

Дар ҳар як ду халтаи болопӯш 1/2 омехтаи йогурт/ҳанут гузоред. Ба ҳар як қафо як rack барра гузоред, устухон ба охир мерасад. Ба яксон пӯшидани гӯшти rack аз барра рӯй гардонед. Халтаҳои болопӯшро пӯшед ва дар давоми 6 то 4 соат дар яхдон гузоред.

Грилро пешакӣ гарм кунед. Гарчанде ки ин дорухат дар грили ангишт беҳтарин аст, грили газ низ кор мекунад. Рафи гӯсфандро аз болишти болопӯш хориҷ кунед, устухонҳои rack-ро бо чанд қабати фолгаи алюминӣ маҳкам печонед.

Гӯшти барраро дар як грили гармии миёна ҷойгир кунед (тақрибан 350 F/175 C). Пас аз тақрибан 20 дақиқа барраро оҳиста чаппа кунед ва то пухтан grillingро идома диҳед - тақрибан 15 дақиқаи дигар.


Видеоро тамошо кунед: Абдулло Давлатов: У Абдухалима Назарзода не было мотивов к мятежу (Май 2022).