Мазкрҳои коктейл, арвоҳ ва барҳои маҳаллӣ

4 Коктейлҳои Cachaça барои санҷидани ҳозир

4 Коктейлҳои Cachaça барои санҷидани ҳозир

Аксари нӯшокиҳои амрикоӣ бо cachacha, рӯҳи бениҳоят маъмул дар Бразилия шинос нестанд, аммо ин метавонад тағир дода шавад, зеро якчанд брендҳо ҳоло дар ИМА мавҷуданд ва барои шинохти бештари номҳо талош мекунанд. Cachaça ба ром шабеҳ аст, аммо дар муқоиса бо шириниҳо аз 100% шарбати қамише шакар ҷудо карда мешавад. Ин ширин аст, ҳарчанд сарфи назар аз ин, аммо маззаи каме хокӣ, ки дорои аломатҳои алаф ва мева мебошад, ки дар ҳама шаклҳояш медурахшад. Инҳо аз версияҳои возеҳ ва кӯҳна, ифодаҳои торик, ки дар намудҳои гуногуни баррелҳо дар ҳама ҷо аз як то ҳафт сол пир шудаанд, маззаи амиқтар ва мураккаб мегиранд.

“Cachacha барои Бразилия текила ба Мексика аст” мегӯяд Стив Луттманн, асосгузори Леблон. Аммо вай эҳсос мекунад, ки Бразилия рӯҳро ба наздикӣ қабул карданд. "Дар 20 соли охир, cachacha барои рӯҳҳои ғарбии воридшаванда заминҳои зиёдеро аз даст дод, алахусус арақ, ки коктейли миллӣ бо Кэйпириха бо Каипироска ҳамла кардааст."

Барои муқобилат ба ин, дар Бразилия таркиши дистиляторҳои начандон калони cachaça ба вуқӯъ омадааст, ки ба гуфтаи Луттман, ҳар сол 15% афзоиш меёбад. Муассиси Novo Fogo ва директори генералии Драгос Акинте ифтихореро, ки мамлакати ӯ дар рӯҳияи маҳаллии худ мегирад, тасвир кард. "Бразилия кахачаро чунон қабул кард, ки тамоми ҷаҳон аҳамият медиҳанд," мегӯяд ӯ. "Cachaça, гарчанде ки он то ҳол дар ИМА маъмул нест, чун он қобилият дорад, яке аз арвоҳҳои истеъмолшуда дар ҷаҳон аст."

Тобистони наздикшуда бояд ба одамон имконият фароҳам орад, ки роҳҳои зиёдеро, ки рӯҳро лаззат мебахшад, аз ғусл кардани тозаву озода ва ба Кайпиринаи классикӣ табдил додани он ба арвоҳи дигари дигар барои тропикӣ ба ҳама коктейлҳо.

1. Кайпириха

Каипирихоро бо нуқраи Ново Фого созед. Ин качачаҳои равшан ба монанди ҳама ибораҳои Ново Фого, аз заҳраи шакарии органикӣ, ки дар кӯҳҳои Бразилияи ҷанубӣ парвариш карда мешаванд, сохта шудаанд. Пас аз ба дегҳои мис дӯхтан, он аз пӯлоди зангногир то як сол пир мешавад, бинобар ин равшан аст, аммо маззаҳояш барои фарогир шудан вақти зиёд доранд.

2. Коко Батида

Ба Батида, як Coco Batida, бо Леблон, як кокси кокс кунед. Ин качачаҳои сафед дар деги мисии Аламбик дар давлати Минас-Жерайсаи Бразилия сохта шудааст ва воқеан каме зард аст, зеро он дар зарфҳои истифодашудаи консерваҳои XO фаронсавии XO Фаронса шаш моҳ калон шудааст. Ин дурахшон, гул ва бебаҳо мебошад, ки муқоисаро бо ром аз муодила бартараф мекунад.

3. Баки Бразилия

Ин версияи качачаеро аз мулки Маскав, Бакияи Бразилия бо хамелеони Ново Фого созед. Ин ифода, ки дар зарфҳои сӯзишвории бурбон дар тӯли як сол пир шудааст, дар онҷо воқеаҳо шавқоваранд. Фарсудашавии кӯза ин cachacha-ро бо маслиҳатҳои нозуки Бахром ва Нанги, медиҳад, ки ба ҷои пинҳон кардани хислати ситрусии рӯҳ таъкид мешавад.

4. Босса Манҳеттан

Манҳеттени Босса бо Leblon Reserva Especial созед. Ин cachacha сарвазир аз оилаи Леблон аст, ки то ду сол дар баррелҳои навбунори Нанги Фаронса, ки бо маззаи ванилии худ пеш аз омехта ва шишабандӣ маъруф аст. Рӯҳ торик ва ширин аст, бо қайдҳои ғафс, карамел ва марра шоколад. Ин метавонад bourbon -ро дар ҳама гуна коктейл иваз кунад.


Видеоро тамошо кунед: Receita do Google, cachaça, mel e limão (Октябр 2021).