Мазкрҳои коктейл, арвоҳ ва барҳои маҳаллӣ

8 Рум америкоӣ шумо акнун бояд нӯшед

8 Рум америкоӣ шумо акнун бояд нӯшед

Вақте ки одамон дар бораи рум фикр мекунанд, одатан одамон дар бораи Кариб фикр мекунанд - дарахтони нахлҳо, снарядҳои кокос ва майдонҳои қамиш то қадре, ки чашм мебинад. Дар ҳоле ки маркази рӯҳонии он албатта дар ҷазираҳо ҷойгир аст, ром, ки онро дар ҳама ҷо дар ҷаҳон тавлид кардан мумкин аст, бо Амрикои Шимолӣ робитаи муҳим дорад.

Пеш аз он ки гӯшти ҷавдор ва ҷавдор вуҷуд дошт, рум вуҷуд дошт. "Амрикои Шимолӣ дар тӯли солҳои 1700 як ром эҷод мекард" мегӯяд Фред Минник, муаллифи "Рум кунҷкобӣ" (Voyageur Press, 25 доллар).

Қисми зиёди маҳсулоти истеҳсолшуда дар Англияи Нав ва давлатҳои халиҷи Форс ҷойгир буданд. Ривоят мегӯяд, ки аввалин distilery ром дар Амрикои Шимолӣ дар 1664 дар Ҷазираи Стейн буд, аммо Минник мегӯяд, ки гарчанде дар маркази шаҳри Ню-Йорк дистилятсия вуҷуд дошт, вале далелҳои тасдиқкунандаи он ки ин ромро ба вуҷуд овард, кам нестанд.

Мувофиқи гуфтаҳои Мэгги Смит, роҳбари сарҳади Массачусетс дар ҳавзаи хусусии Рум, киштиҳо аз Кариб ба шимолу шарқ меовро ҳамчун балласт ва савдо истифода мебаранд. Пас аз Ҷанги 1812, маҷмӯи андозҳои яклухти воридот, бекор кардани тадриҷан секунҷаи тиҷорати ғулом ва боло рафтани метеоризм дар маъруфияти вискӣ дар Амрико ба зудӣ рӯҳияи камонро ба вуҷуд оварданд. Он боз дар давраи манъкунӣ аз нав тавлид карда мешуд, аз ин рӯ истилоҳи "давандаи ром".

Таркиши истихроҷи ҳунармандӣ дар даҳсолаи охир шохаҳои Амрикои Шимолиро дар бар мегирад, ки нишонаҳои онҳо дар тамоми кишварҳо, аз Калифорния то Миннесота то Массачусетс мебошанд.

  • Вақте ки шумо ром сурхро ғарқ мекунед, ҷойгоҳҳои кӯҳнаварди дар шимолу ғарби Миннесота воқеъбуда ба ёд намеоянд. Спиритҳои Шимолӣ дар наздикии Ҳаллок, Минн. (Аҳоли 981), манбаъҳои қанди турбинадо ва демерара аз Флорида ва Луизиана, ки аз он ин овозро ба вуҷуд меорад. Ҳосили ҳамаи ин ба дасти моеъ дохил карда мешавад ва натиҷа ромаи сурхшудаи миёнаи шумо нест. Он дорои ёддоштҳои занҷабил, банан, наъно ва ҳатто решаи решавӣ мебошад ва инчунин кошер тасдиқ шудааст.

  • "Рум рӯҳи аслии амрикоӣ аст" мегӯяд муассиси Bayou Trey Litel. Бэйу, ки дар Ласассини иёлати Ла ҷойгир аст, ромро аз қамиш ва шакарҳои минтақавӣ фарқ мекунад. Лител мегӯяд, ки Луизиана назар ба ҳама ҷазираҳои Кариб баҳри қанд зиёдтар истеҳсол мекунад. "Мо аз соли 1750 мо қамиш парвариш карда истодаем" мегӯяд ӯ. "Он дар ин ҷабби сарватҳои бойи Миссисипи мерӯяд ва мо боварӣ дорем, ки он назар ба Кариб баҳри шакаре аз шакар хеле фарқ мекунад."

    Бо истифода аз гилеми мисини амрикоӣ ва омехтаи шоколад ва кристаллҳои шакар хом, Байу чор сад мебарорад: нуқра, тундкардашуда, Интихоб - ранги торик дар баррелҳои бурбон - ва Сацума, омехтаи беназири ром ва афшураи сацумаи афлесун , навъе, ки дар Луизиана дароз шудааст. Лител мегӯяд, таъми он ба ликери афлесун монанд аст.

  • Одамони ихтироъкор дар Дистиллярии Гринбарии Лос-Анҷелес, ки дар он рӯҳҳои органикӣ ва сабабҳои иҷтимоӣ ба монанди лаззати чашмрас муҳиманд, барои ду ибораи ром масъуланд. Ҳарду решаҳо усулҳои анъанавии дистилятсияро бо усулҳои муосири шароб якҷоя мекунанд ва аз хамиртуруши шароби сафед ва «микро оксиген» ба мисли бисёр шаробҳои Калифорния. Ром нуқраи номатлуб алаф аст ва каме ширин аст, дар ҳоле ром риштаҳои нотамом нотикҳои дорчин, дона, Бахром ва ороишоти афлесун Калифорнияро дар бар мегирад. Ҳар як шишаи харидашуда ба Greenbar имконият медиҳад, ки тавассути як дарахт тавассути дарахти сояафкан дар ҷамоатҳои деҳоти Амрикои Марказӣ як дарахти соя шинонад, то ба деҳқонон кӯмак расонад, таҷрибаҳои сӯзонданро коҳиш диҳад ва пайдоиши карбонҳои дӯстдорони ромро ҷуброн кунад.

  • Ромаи "баландии баланд" аз Крестед Бьютт, Коло, дистиляери 9000 футӣ яке аз хусусиятҳоро нишон медиҳад, ки ром Амрикои Шимолиро аз ҳамтоёни Кариб фарқ мекунад. Ҳарорати камтар намӣ сардтар маънои техникаи сусттар ва фарқкунандаи пиршавиро дорад, ки ба ранг, мазза ва зичӣ таъсир мерасонад. Шакарро аз камонбанди Луизиана дар оби хуби обдор дар Колорадо fermented карда, сипас дар дегҳои алемикии кӯҳнаи мактаб дистилятсия мекунанд. Овозҳо (се ибора вуҷуд доранд) дар баррелҳои виски кӯҳнаи Колорадо пир шудаанд ва бо лахзаи асал ширин мешаванд. Муассисон Брис ва Карен Хоскин дар байни бисёре аз ташаббусҳои дигар, истифодаи энергияи шамолро дар ҳам дар ошхона ва ҳам болаззат ва коркарди биомасса дар гармхона таъкид мекунанд.

    Ба 5 аз 8 идома диҳед.

  • Номи барои давандае, ки дар даврони Ню Йорк дар давраи манъкунӣ сару кор дорад ва аз ҷониби таҷрибаҳои Noble аз ҷониби Бруклин фарқ карда шудааст, Ҳейи як роман классикии Шимолу Шарқӣ аст. Дар сутуни гибридии мис-деги сохта шудааст, ки ҳоло ҳам бо истифода аз пардозҳои ғайри ГМО ва дорои шакарҳо ва рангҳои иловагӣ илова карда нашудааст, ром нуқра хушк ва минералӣ дар тагин аст. Муассиси таҷрибаи Noble Бриджет Фертл мегӯяд, ки вай барои эҷод кардани услуби "едгиер" -и ром, ки барои илова кардани хислат ба Daiquiris классикӣ комил аст.

  • Ин дистиллятсияи мукофоти Ипсвич аз оғози соли 2011 таърихи ром ва ҳунармандии муосирро бо омезиш омехта мекунад. "Дидани дашти амрикоӣ дар саҳна пайдо мешавад", мегӯяд сарвари дистиляги Мэгги Кэмпбелл. "Онҳо одатан хушк ва ба таври тоза тоза карда мешаванд, бо тангии хатӣ ва канори сахт ба таъми мазза."

    Соҳибкор румҳои сафед ва сурх месозад, ки ҳардуи онҳо Daiquiri-ро ба қуллаҳои нав мебаранд. Нэйви Ярд як ромести бесарнишинест, ки сад фоизи он ба мероси хусусии New Англия саҷда мекунад. Сипас онҷо Қиссаи Малика мавҷуд аст, ки садои бойи тавоноии истихборот, ки Кэмпбелл онро "услуби кӯҳнаи ром Кариб, ки як навъ мурдааст" тавсиф мекунад.

  • Минник инро "беҳтарин овози дар ИМА эҷодшуда" номидааст. Рақобати ба зарфҳои шишагин бо заъфи ватандӯстӣ, Ричланд Дистиллинг хамираи шакарии худро афзоиш медиҳад. Шарбати қамишҳои пок ҷараёни дурударозро мегузаронанд, дар дегҳои алюминии оташдор дӯхта мешаванд ва дар баррелҳои нави нони солхӯрда пир мешаванд ва овозҳоро ба нӯшандагони бурбон ҷолиб мегардонанд. Бренди ба зарфкунии «баррел» -и воқеӣ таъкид менамояд, ки ин маънои он аст, ки ҳар як партия вобаста ба ҳассосияти пиршавии баррел каме фарқ мекунад, аммо меваҳо, шоколадҳо ва эспрессоҳои қайдҳоро ҷӯед. Ин як ҳамроҳии аъло барои сигор аст.

  • Дельфини золим замини шакарии парваришёфтаи Флорида ва як лӯхтаки фароғатии бофароғат дар соҳилро, ки дар бисёр қитъаҳои ҳунармандии ИМА ёфт нашудаанд, дар бар мегирад. Муассиси Ҷоанн Элардо пас аз он ки як коктейли бисёр даҳшатнокро дар тӯли ин солҳо ғарқ кард, ширкати Кейп Спиритс (ширкати волидони Уил) -ро роҳандозӣ кард ва қарор дод, ки вақти он расидааст, ки Флорида шарбати дӯзандагии худро ба даст орад.

    Агар шумо дар ҷустуҷӯи рум барои оғоз кардани зиёфат бошед, ин нишона комил аст. Ғайр аз нуқраҳои классикӣ, тундкардашуда ва тиллоӣ, шумо маззаҳои ҷолибе ба монанди ананас, кокос, манго, ванил, "сиёҳ" (омехтаи меваҳо ва қанд) ва инфузияҳои беназири 100-и далелҳои мурғро хоҳед ёфт.


Видеоро тамошо кунед: Minecraftブランチマイニング対決!!マイクラ実況 with animation #5 (Сентябр 2021).