Дорухатҳои коктейл, арақҳо ва барҳои маҳаллӣ

Croissants шириниҳо бо панир, чормағз ва дорчин

Croissants шириниҳо бо панир, чормағз ва дорчин

Дар як коса равған, панир, шакар, намак ва зардии тухмро омехта кунед. Ордро ҷумбонед ва хамири чандирро хамир кунед. Мо хамирро дар як тӯб ҷамъ карда, дар халтаи пластикӣ печонида, ҳадди аққал 1 соат хунук мекунем. Хамирро ба 4 қисм баробар тақсим кунед.

Мо ҳар тарафро, дар навбати худ дар болои тахтаи сабуки орди чӯбӣ дар шакли доира паҳн мекунем.

Сафедиҳои тухмро бо об зада, хамирро хуб равған молед.


Дар як коса чормағз, шакар ва дорчин омехта кунед.

Ба болои хамир пошед, миёнаашро холӣ гузоред. Бо пушти қошуқ пуркуниро каме пахш кунед, то хамирро беҳтар бипӯшед. Бо корди махсус ё як буридаи хуб хамирро аввал ба 4, баъд ҳар як қисмро ба 4 қисмати дигар тақсим кунед ва ҳамин тариқ 16 секунҷа ба даст оред. Ҳар як секунҷаро аз пойгоҳ ба боло ғелонда, круассантҳо ташкил кунед.

Круассантҳоро дар табақе дар рӯи коғаз нонпазӣ кунед (мо 2 табақчаи калони нонпазӣ хоҳем гирифт). ШМШ -ро дар танӯр пешакӣ тафсонда дар гармии миёна, то қаҳваранги тиллоӣ гузоред.

Табақро хориҷ кунед ва круассантҳоро хунук кунед, сипас онҳоро дар шакар орди бо ванил хушбӯй печонед.


15 Сешанбе Июл. 2014

Компонент:

  • 1 кг лӯбиёи сабз
  • 3 сабзӣ
  • 3 помидор
  • 2 пиёз калон
  • 3 қошуқ равған
  • намак
  • филфил

Кук дар як ШМШ, пиёз тоза, шуста ва биносту бурида. Сабзии тоза, шуста ва буридашуда ё иловаро бо дарозии 4-5 см илова кунед. Лӯбиёи тоза ва шусташударо илова кунед, омехта кунед ва бо об пӯшед, намак ва қаламфури илова кунед ва ҷӯшонед. Пас аз ҷӯшидани лӯбиё, помидорҳои пӯстро илова кунед, ба мукааб буред ва барои 5 дақиқаи дигар гузоред.


Ин постро мубодила кунед

37 шарҳ:

Чӣ намуди комил! Браво!
Субҳ ба хайр!

Салом Миха!
Оё шумо то ҳол андешаҳои зиёд доред.
Аъло ва бо намуди подиум.

назар бузург! Ман меравам, ки ин хамирро санҷам!

Ман ҳам савол дорам? Бо хамиртуруши тару тоза шумо круассант карда наметавонед.

Онҳо инчунин метавонанд аз хамиртуруши тару тоза тайёр карда шаванд, албатта. Ман онро хушк кардам, барои ҳамин ман онро дар хона доштам. :)

Диана, ташаккур! : *
Агар ман бо буҷа ва як кӯҳи ҳавасҳо маҳдуд намешудам, ман ғояҳои бештаре доштам. :)))

Пэнси, ман умедворам, ки он ба ман мисли ман писанд аст. :)))

Шумо метавонед барои наҳории фардо ба ман чанд дона фиристед. бузург менамояд.
Шоми хуш!

Салом, ман як савол дорам, ки "оташи миёна" барои шумо чӣ маъно дорад? Барои ман ин тақрибан 180ºC хоҳад буд, аммо чун ман коршиносе мисли шумо нестам.

Оташи миёна барои ман ҳамон қадар маънои онро дорад, ки барои шумо 180 дараҷа аст.
Ман печи газ дорам, бе термостат, бинобар ин табиист, ки гуфтанам мисли ман аст, на барои он ки ман коршиносам.
Шоми хуш! :)

Мария, ман меоям ва пагоҳ туро меорам! :)))

Ман фикр мекунам, ки шумо ҳам онҳоро писандидаед. он чӣ гуна ба назар мерасад. шумо ангуштони худро лесидаед ва шумо то ҳол ба дастони дигар мерасед ..

Худоё, ту чӣ ҳавасе доштӣ, ки маро карда метавонистӣ. Ман дар яхдон як панири торт дорам, аммо фардо ман болопӯшро мепӯшам ва онро аксбардорӣ мекунам, то ба он даст нарасонам, шумо маро дар ҳамин соати дер нобуд кардед. :) Бисёр бӯсаҳо!

Ман ҳам чандтоашро мехӯрдам. :) онҳо хеле бениҳоят ба назар мерасанд, ман фикр мекунам, ки онҳо дар даҳони ту об мешаванд

Салом! Ман инчунин як савол дорам, ба ҷои коғаз пухтан ман метавонам шохҳоро дар фолгаи алюминий гузорам?

чӣ тасвири зебо! танҳо аз тасвир шумо мехоҳед онҳоро хӯред!

Комил, ташаккур барои дорухат!

Ба таври махфӣ ман аз истифодаи фолгаи алюминӣ худдорӣ мекунам. Ман як бор як таҷрибаи девона доштам, ман онро ба ҷои коғаз пухтан дар табақча гузоштам ва он мисли ҷаҳаннам часпида буд.
Ман тавсия медиҳам, ки табақро на фолгаи алюминий, балки бо равған молида, бо орд пӯшонанд.

Бетти, ташаккур.
Бале, ҳамин аст. мо онҳоро тамом кардем ва ангуштонамонро мелесидем. :))

Ана Мария, мо имрӯз низ панири торт доштем. ) Аммо ба ҳар ҳол :)) Танбали навиштан дорам.
Бисёр бӯсаҳо! : *

Михаела, онҳо хуб буданд, хуб. ) Бисёр бӯсаҳо.

Аҷоиб! Ман дар хона хӯрандагони калони донат дорам. :)

онҳо аъло мебошанд, ки нонрезаи fluffy ва инчунин вентилятсияшаванда аст, албатта лазиз bravo
то боз дид

Ман ҳам croissants -и шуморо месозам, гарчанде ки ман фикр мекунам, ки дорухати торти ман ба ин шабеҳ аст, ман инро аз ёд намедонам, ташаккур барои ин идея.

Ман онҳоро низ санҷидам. Онҳо fluffy ва хуб ҳастанд ва шумо наметавонед аз хӯрдан даст кашед :).
Ва пирожни Пасха аз ҳамон хамир сохта мешавад. Бӯсаҳо ва ташаккур барои дорухат!


Тарабхона дар хона

Торте, ки иштиҳои хоҳарамро бедор кард. Дорухат ба Леа тааллуқ дорад, аммо ман чормағзро бо чормағз иваз кардам, зеро дар хона надоштам ва шоколадро бо шир дар қуттии ман дар болои суфра нагузоштам, аммо ман онро ба қисмҳои хурди бурида бурдам зеро ман мехостам пораҳои шоколадро эҳсос кунам. Ман онро дар шакли торт сохтам, барои ҳамин он "кӯтоҳтар" баромад.

Ба мо лозим аст:
- 200 г равған, 200 г орд, 200 г шакар ориз, 1 қошуқи хокаи нонпазӣ, 4 дона тухм, 1 ош қошуқи ванил, 100 г шоколади ширӣ, 100 г ядрои чормағз, 2 себ, 1/2 қошуқ дорчини хоки
- равған, орд барои табақчаи молидашуда, шакари ориз барои ороиш

Мо чунин тайёр мекунем:
Оила ҷудо мешавад. Шоколадро ба мукаабҳои хурд буред. Себро тоза карда, тарошида ва аз афшура мефишоранд. Ядроҳои чормағзро дар як табақи хушк каме бирён кунед ва майда -майда реза кунед.
Равған дар ҳарорати хонагӣ бо 100 г шакари ориз омехта карда мешавад, истихроҷи ванил ва як зарда дар як вақт илова карда мешавад.
Сафедҳои тухмро бо 100 грамм шакар пошед ва бодиққат ба омехтаи равған илова кунед.
Ордро бо хокаи нонпазӣ ва дорчин ғарқ кунед ва тадриҷан ба омехтаи равған илова кунед. Чормағзи буридашударо илова кунед.
Себро бо шоколад омехта карда, ба таркиб илова мекунанд.
Шаклро бо равған молед ва онро бо орд пошед, таркибро ба он бирезед, онро яксон кунед ва тақрибан дар танӯр пеш аз тафсон дар 180 дараҷа гузоред. 45 дақиқа, то даме ки торт аз кунҷҳо каме дур шавад ва аз санҷиши дандоншикан нагузарад.
Дар хунуккунӣ дар шакли тарк кунед.

Хокаи бо шакар ва ба сифати ин ё бо яхмос хуб хизмат кунед.


Лаҳзаҳои ширин ва хушбӯй


Азбаски ман дар яхдон каме урда доштам, ки нишонаҳои хастагӣ нишон медод (тақрибан 150г), ман як бастаи дигари панир (250г) харидаам, дар аввал бидуни он ки ман бо онҳо чӣ кор кунам.
Ман ба худ гуфтам, ки ё як кулча тайёр мекунам, ё каме давр дар камари худ, ё. Ман дар вақти лозима мебинам.

Ҳамин тавр шаби гузашта ман тасмим гирифтам: ман як торти гули садбарги пур аз панир, як намуди махсуси Пасха месозам.


Ин аст он чизе ки ман истифода кардам:
барои хамир: 500г орд, 25г хамиртуруши тару тоза, 125г шакар, 250мл шир, 100мл равған дар якҷоягӣ бо равған гудохта, 3 зардии + як зардии тухм, 1/2 қошуқи намак, 2 бастаи шакар ванилӣ, 1 қошуқ пӯсти лимӯ решаканшуда, як tablespoon асал барои молидан.
барои пур кардан: 150 г урда, 250 г панири гов, 3 дона тухм, 250 г мавизи дар коняк тар кардашуда, 100 г шакар, 2 халта шакари ванилӣ, 1 қошуқ пӯсти лимӯ решаканшуда, 1/2 қошуқи намак, як қатра, ду қатра ром (шавҳар) Ман ромро дӯст намедорам :(.).

Ва ин аст чӣ гуна ман инро кардам:
Ман аввал пуркуниро чунин омода кардам: ман панирҳоро бо зардии омехта кардам, сипас ҳама компонентҳои дигар, намак, шакар, мавизи дар коняк афтидаам, маззаҳоро илова кардам ва дар охир сафедии тухмро зада, ба онҳо дохил кардам.

Ман хамирро хамир карда, дар мошини нон хамир кардам, ба таври зерин:
Ман ширро бо равған ва равған дар як деги тафсон гузоштам - ман нагузоштам, ки он гарм шавад, аммо танҳо равған гудохта шавад - ман онро аз оташ гирифта, намак, шакар ва пӯсти лимӯро илова кардам , Ман омехта кардам, то даме ки якхела шавем ва онро хунук кунем
Майонезро ба таври зерин омода кардам: хамиртурушро бо як қошуқи шакар пошида, як қошуқ орд илова кардам ва каме боло рафтанашро иҷозат додам.

Ҳама компонентҳоро омода карда, ман онҳоро бо тартиби зерин дар ваннаи мошин гузоштам: шири гарм, зардии сабукро бо чангак латукӯб карда, сипас орд ва майонезро аз боло ғарқ мекунанд. Ман мошинро дар марҳилаи 7 барои хамир барномарезӣ кардам ва ман чизҳои дигарро нигоҳубин мекардам.

Вақте ки хамир тайёр шуд, ман онро ба болои тахтаи орд табдил додам, ба шакли росткунҷа пошида, бо омехтаи панир молида, ғелондам.
Пас аз он ман ролро ба ду қисм ва ҳар як пораи онро ба се қисмати дигар бурида, дар як табақи ба гармӣ тобовар, ки бо равған ва орд андохта шудааст, ҷойгир кардам.
Ролҳо набояд серодам бошанд, онҳоро дар масофаи дур ҷойгир кунед, зеро хамир то дучанд шуданаш боло меравад.
Ман кӯзаро бо плёнкаи пӯшонидашуда боз 30 дақиқаи дигар гузоштам ва дар ин муддат танӯрро пешакӣ гарм кардам.
Пас аз он ман тортро бо зардии молида бо як қошуқ асали занбӯри асал молида, дар танӯр дар миёна дар оташи паст гузоштам. Ман бо чӯбчаи шишагӣ тафтиш кардам ва пас аз 30 дақиқа он аллакай пухта шуда буд.

Ба ифтихори торт, ки аз танӯр тоза аст, нигаред:


. ва пас аз он ки онро аз зарф берун овардам:


Тасвири макро бо пӯсти лазиз:


. ва як "дарунӣ", то бубинед, ки чӣ гуна печида шудааст:


Ман туро мебӯсам ва ба шумо истироҳати аъло мехоҳам!


Чизҳои хонагӣ


. пас аз он мо бо дастонамон хамир мекунем, ин хамири реза аст.

Обро бо сирко илова кунед ва хамирро хамир кунед, сипас онро дар яхдон барои якчанд соат гузоред, аммо мо метавонем онро ба ҳар ҳол истифода барем.

Нисфи хамирро дар варақи тунук пошед, сипас онро ба чоркунҷа буред ва як пораи ахлот гузоред.

Крюсантҳоро ғелонда, ба табақе, ки бо коғази нонпазӣ андохта мешавад, гузоред ва сипас онҳоро дар танӯр пешакӣ гармшуда, аз гармии миёна то баланд гузоред.

Вақте ки мо круассанҳоро аз танӯр мебарорем, мо онҳоро бо шакар гарм мекунем (ман каме шакар майда кардам, шакари орди савдо низ кор мекунад)